Dari chef
Dia fokus pada memaksimalkan rasa asli bahan-bahannya dengan menjaga resepnya tetap sederhana
Ia adalah seorang veteran dengan pengalaman 16 tahun di [Ukai Toriyama], yang telah mengabdikan dirinya untuk menguasai masakan Jepang. Ia menjadi kepala koki 6 tahun yang lalu, dan setiap hari ia sibuk di dapur memasak hidangan lezat. Sebagai motto, ia mengatakan "tugas saya sebagai koki adalah membuat bahan-bahan terasa lebih lezat," sehingga ia bertujuan untuk meningkatkan keunggulan setiap bahan tanpa terlalu banyak menguraikannya. Ia menawarkan hidangan lezat yang paling mewakili musim saat ini, memadukan bahan-bahan secara menyeluruh dan menyeimbangkannya dengan kaldu bumbu.
佐藤 辰美
Tatsumi Sato
Ukai Toriyama
うかい鳥山
Online reservation
Shop phone number
042-661-0739Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Details
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card / UnionPay
-
Pembayaran E-money Diterima
Kartu IC Transportasi
-
Pembayaran Kode QR Diterima
PayPay / Mercari pay / d Pembayaran
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Ramah Anak / Ruang Tatami / Kotatsu (meja berpemanas) / Sommelier/pelayan anggur / Makanan Utama / Menu Anak / Minuman Sepuasnya / Pilihan Shochu yang Beragam / Pilihan Sake yang Beragam / Pilihan Anggur yang Beragam
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.