Panduan Ekspatriat untuk Makanan Musim Dingin Terbaik di Jepang
Bagian penting dari kekayaan budaya kuliner Jepang adalah memanfaatkan bahan-bahan segar sesuai musim, jadi ada baiknya untuk mengetahui apa yang sedang musim saat Anda berkunjung. Makan sesuai musim juga merupakan cara untuk lebih mendalami nuansa alam dan budaya Jepang saat Anda berlibur. Mulai dari masakan rumahan yang hangat, jajanan kaki lima, hingga buah dan sayuran musiman, berikut adalah pilihan saya untuk makanan yang wajib dicoba selama musim dingin di Jepang.
Hidangan hot pot: Nabe, sukiyaki, shabu shabu
Semangkuk sup dan rebusan hangat adalah makanan pokok di musim dingin di seluruh dunia. Di Jepang, nabemono, atau hidangan hot pot seperti rebusan yang disebut nabe, sukiyaki, dan shabu-shabu adalah pilihan populer saat suhu turun.
Nabe hot pot biasanya dibuat dengan membuat kaldu dasar dengan bumbu seperti miso, kecap, dan kaldu ikan atau rumput laut yang disebut dashi. Bahan-bahan hidangan ini dapat mencakup daging atau makanan laut, sayuran yang mengenyangkan seperti kubis, jamur, dan wortel, serta bahan-bahan seperti perkedel ikan, konjac, atau tahu. Saat memasak nabe di rumah, banyak rumah tangga menggunakan kompor gas portabel untuk menjaganya tetap hangat di meja, di mana orang biasanya berbagi hidangan langsung dari panci.
Nabe hot pot biasanya dibuat dengan membuat kaldu dasar dengan bumbu seperti miso, kecap, dan kaldu ikan atau rumput laut yang disebut dashi. Bahan-bahan hidangan ini dapat mencakup daging atau makanan laut, sayuran yang mengenyangkan seperti kubis, jamur, dan wortel, serta bahan-bahan seperti perkedel ikan, konjac, atau tahu. Saat memasak nabe di rumah, banyak rumah tangga menggunakan kompor gas portabel untuk menjaganya tetap hangat di meja, di mana orang biasanya berbagi hidangan langsung dari panci.
Beberapa nabemono populer termasuk sukiyaki, yang dibuat dengan irisan daging sapi tipis dan bahan-bahan seperti sayuran dan tahu yang dimasak bersama dalam sup yang sedikit manis yang terbuat dari kecap, gula, dan mirin (anggur masak beras manis). Bahan-bahan tersebut kemudian dicelupkan ke dalam saus celup yang terbuat dari telur kocok sebelum dimakan. Shabu-shabu adalah hidangan populer lainnya yang melibatkan memasak irisan daging setipis kertas dengan cepat dalam panci panas, kemudian dimakan dengan saus celup seperti ponzu (jeruk dan kecap) atau saus wijen.
Yakiimo: Ubi jalar panggang
Di tempat saya tinggal, suara truk penjual ubi jalar menandai dimulainya musim dingin secara resmi bagi saya. Sama seperti truk es krim di bagian dunia lain, pedagang kaki lima di Jepang memainkan lagu khas dari truk mereka saat berkeliling lingkungan menjual ubi jalar panggang batu panas yang disebut ishi yakiimo.
Ubi jalar ini sedikit berbeda dengan varietas berdaging oranye yang sering Anda lihat di bagian lain dunia. Dengan kulit ungu dan daging berwarna keemasan yang sedikit lembut, tekstur yakiimo Jepang manis dan lezat dengan sendirinya tanpa tambahan topping apa pun. Anda akan sering melihat truk-truk ini terparkir di sekitar tempat-tempat wisata di Jepang, jadi perhatikan dan dengarkan dengan saksama. Ini adalah camilan bergizi, dan ketika disajikan dalam kantong kertas, ada bonus tambahan yaitu menghangatkan tangan Anda juga. Anda juga dapat membelinya yang sudah dimasak di banyak supermarket: carilah yang dimasak di atas batu dalam oven atau panggangan di bagian produk segar.
Ubi jalar ini sedikit berbeda dengan varietas berdaging oranye yang sering Anda lihat di bagian lain dunia. Dengan kulit ungu dan daging berwarna keemasan yang sedikit lembut, tekstur yakiimo Jepang manis dan lezat dengan sendirinya tanpa tambahan topping apa pun. Anda akan sering melihat truk-truk ini terparkir di sekitar tempat-tempat wisata di Jepang, jadi perhatikan dan dengarkan dengan saksama. Ini adalah camilan bergizi, dan ketika disajikan dalam kantong kertas, ada bonus tambahan yaitu menghangatkan tangan Anda juga. Anda juga dapat membelinya yang sudah dimasak di banyak supermarket: carilah yang dimasak di atas batu dalam oven atau panggangan di bagian produk segar.
Oden
Oden adalah hidangan musim dingin yang sangat khas di Jepang. Jenis masakan rebus ini dibuat dengan memasak perlahan bahan-bahan seperti telur, lobak daikon, tahu, dan bakso ikan dalam kaldu yang terbuat dari kecap dan kaldu dashi. Sejenis sawi Jepang yang disebut karashi sering disajikan bersama oden: rasa pedas bumbu ini sangat cocok dengan rasa lembut yang diberikan oleh kaldu.
Oden biasanya dianggap sebagai makanan musim dingin, tetapi Anda akan menemukannya sepanjang tahun di beberapa pub izakaya, gerai makanan, dan restoran. Jika Anda pernah datang ke Jepang pada bulan-bulan yang lebih dingin, Anda mungkin juga akan melihat nampan oden swalayan yang dijual di konter sebagian besar toko serba ada.
Oden biasanya dianggap sebagai makanan musim dingin, tetapi Anda akan menemukannya sepanjang tahun di beberapa pub izakaya, gerai makanan, dan restoran. Jika Anda pernah datang ke Jepang pada bulan-bulan yang lebih dingin, Anda mungkin juga akan melihat nampan oden swalayan yang dijual di konter sebagian besar toko serba ada.
Mochi
Mochi adalah jenis kue beras yang memiliki tempat istimewa dalam budaya Jepang selama periode Tahun Baru, di mana kue ini telah menjadi bagian dari perayaan Tahun Baru setidaknya sejak periode Heian (794 - 1192). Secara tradisional, mochi dibuat dengan menumbuk beras kukus menggunakan palu kayu di dalam lesung besar yang disebut usu, yang tingginya bisa mencapai satu meter dan sering kali terbuat dari batang pohon berongga atau batu. Tim yang terdiri dari dua orang atau lebih menggunakan usu dan palu ini untuk menumbuk dan menguleni beras hingga membentuk tekstur yang mengkilap dan elastis.
Mochi sendiri sangat lezat jika dipanggang dan dimakan dengan kecap, tetapi kegunaan lainnya termasuk hidangan gurih seperti sup Tahun Baru tradisional yang disebut zoni, atau diisi dengan pasta kacang merah untuk membuat makanan manis yang disebut daifuku. Mochi juga umum digunakan sebagai hiasan Tahun Baru Shinto yang disebut kagami mochi, yang biasanya dipajang sepanjang musim liburan dan dimakan pada akhir pekan kedua tanggal 11 Januari.
Mochi sendiri sangat lezat jika dipanggang dan dimakan dengan kecap, tetapi kegunaan lainnya termasuk hidangan gurih seperti sup Tahun Baru tradisional yang disebut zoni, atau diisi dengan pasta kacang merah untuk membuat makanan manis yang disebut daifuku. Mochi juga umum digunakan sebagai hiasan Tahun Baru Shinto yang disebut kagami mochi, yang biasanya dipajang sepanjang musim liburan dan dimakan pada akhir pekan kedua tanggal 11 Januari.
Tiram
Di negara asal saya, Australia, kami cenderung mengaitkan makanan laut seperti tiram dengan bulan-bulan yang lebih hangat, tetapi tiram Pasifik sedang musimnya di musim dingin di Jepang. Di Jepang, tiram dapat dimakan mentah dengan cuka atau bumbu asam lainnya, serta ditambahkan ke dalam sup panas musim dingin, dikukus, atau dibuat menjadi hidangan nasi campur yang disebut takikomi gohan. Hidangan tiram yang dilapisi tepung roti dan digoreng yang disebut oyster fry juga sangat populer sebagai hidangan musim dingin di seluruh Jepang.
Jika Anda mengunjungi daerah penghasil tiram di Jepang seperti Hiroshima atau Fukuoka, pertimbangkan untuk mengunjungi kakigoya, atau "pondok tiram". Pada musim tiram musim dingin, Anda dapat membeli tiram segar per kilo, seringkali langsung dari nelayan setempat, lalu memanggangnya sendiri di atas panggangan. Meskipun Anda mungkin perlu sedikit menyimpang dari jalur wisata utama untuk menemukan pondok-pondok tepi laut ini, para pencinta tiram pasti harus mencoba pengalaman ini.
Jika Anda mengunjungi daerah penghasil tiram di Jepang seperti Hiroshima atau Fukuoka, pertimbangkan untuk mengunjungi kakigoya, atau "pondok tiram". Pada musim tiram musim dingin, Anda dapat membeli tiram segar per kilo, seringkali langsung dari nelayan setempat, lalu memanggangnya sendiri di atas panggangan. Meskipun Anda mungkin perlu sedikit menyimpang dari jalur wisata utama untuk menemukan pondok-pondok tepi laut ini, para pencinta tiram pasti harus mencoba pengalaman ini.
Makanan khas perayaan: Kue Natal dan Soba Tahun Baru
Meskipun Natal di Jepang bukanlah hari raya sepenting di Barat, suasana meriah tetap terasa di sini. Salah satu bagian penting dari Natal di Jepang adalah kue Natal. Kue Natal ala Jepang biasanya berupa kue bolu dengan krim dan stroberi, gaya yang konon pertama kali dipopulerkan oleh pembuat kue Jepang, Fujiya, pada tahun 1910. Saat ini, kue-kue ini sangat umum di sini, saya pernah mendengar teman-teman Jepang saya terkejut ketika mengetahui bahwa kue ini bukanlah tradisi di Barat.
Tersedia berbagai rasa dan gaya kue Natal Lainnya, tetapi semuanya selalu meriah dan cantik dipandang. Bahkan, saya rasa banyak orang di Barat yang dengan senang hati akan mengganti kue buah tradisional dengan kue-kue ini. Keluarga di Jepang sering memesan kue Natal jauh-jauh hari sebelumnya, tetapi jika Anda berada di Jepang dan ingin mencicipinya sendiri, Anda biasanya dapat menemukan potongan atau kue yang lebih kecil di toko roti dan minimarket sekitar hari raya.
Tersedia berbagai rasa dan gaya kue Natal Lainnya, tetapi semuanya selalu meriah dan cantik dipandang. Bahkan, saya rasa banyak orang di Barat yang dengan senang hati akan mengganti kue buah tradisional dengan kue-kue ini. Keluarga di Jepang sering memesan kue Natal jauh-jauh hari sebelumnya, tetapi jika Anda berada di Jepang dan ingin mencicipinya sendiri, Anda biasanya dapat menemukan potongan atau kue yang lebih kecil di toko roti dan minimarket sekitar hari raya.
Tradisi makanan liburan lain yang mudah dinikmati saat bepergian adalah soba Tahun Baru. Mi soba ini biasanya dimakan pada Malam Tahun Baru, dan secara tradisional dikaitkan dengan awal yang baru dan keberuntungan untuk tahun yang akan datang. Mi Soba dapat dimakan panas atau dingin, tetapi di musim dingin, saya sangat merekomendasikan semangkuk hangat untuk menyambut tahun baru!
Buah-buahan Musiman
Buah-buahan Jepang sangat nikmat disantap sepanjang tahun. Permintaan lokal yang tinggi akan buah-buahan domestik berkualitas tinggi berarti, meskipun harganya terkadang bisa sangat mahal, Anda jarang akan kecewa dengan rasanya. Beberapa favorit pribadi saya, seperti kesemek, apel Fuji, pir nashi, dan stroberi, sedang musimnya di akhir musim gugur dan bulan-bulan musim dingin. Buah jeruk lokal seperti mikan dan yuzu juga lezat dan sangat populer sepanjang musim dingin.
Tradisi lokal yang sangat saya sukai adalah mandi yuzu, di mana buah yuzu utuh ditambahkan ke pemandian umum dan mata air panas pada titik balik matahari musim dingin. Buah jeruk yang sangat aromatik ini melepaskan aroma menyegarkan dan minyak alami ke dalam air. Mandi ini konon membantu relaksasi, meningkatkan kekebalan tubuh, serta melembutkan dan melembapkan kulit. Jika Anda berada di Jepang saat titik balik matahari musim dingin, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba mandi yuzu! Anda juga dapat dengan mudah mencoba rendaman kaki yuzu atau membuatnya sendiri di rumah jika Anda tidak ingin mandi di pemandian umum.
Tradisi lokal yang sangat saya sukai adalah mandi yuzu, di mana buah yuzu utuh ditambahkan ke pemandian umum dan mata air panas pada titik balik matahari musim dingin. Buah jeruk yang sangat aromatik ini melepaskan aroma menyegarkan dan minyak alami ke dalam air. Mandi ini konon membantu relaksasi, meningkatkan kekebalan tubuh, serta melembutkan dan melembapkan kulit. Jika Anda berada di Jepang saat titik balik matahari musim dingin, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba mandi yuzu! Anda juga dapat dengan mudah mencoba rendaman kaki yuzu atau membuatnya sendiri di rumah jika Anda tidak ingin mandi di pemandian umum.
Rekomendasi Restoran untuk Makanan Musim Dingin di Area Shinjuku, Tokyo
Robata dan Oden Kyosuke
Jika Anda ingin mencoba oden di Tokyo, Robata and Oden Kyosuke menyajikan oden berkualitas tinggi. Dengan pilihan dua jenis kaldu, resep di sini telah dikembangkan dengan cermat untuk mencapai waktu memasak, suhu, dan cita rasa yang optimal. Perhatian terhadap detail ini menghasilkan oden yang kaya rasa dan dimasak perlahan, yang pasti akan disukai baik oleh penikmat oden pemula maupun penggemar. Ruangan semi-pribadi yang bergaya di sini menjadikan Robata and Oden Kyosuke ideal untuk acara kumpul-kumpul saat liburan.
Robata dan Oden Kyosuke
Buka:[Selasa-Minggu, Hari libur nasional, Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 17:00 - 00:00 (Pemesanan terakhir 11:30)
Tutup:Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 4,000 JPY
Akses:6 menit berjalan kaki dari [Stasiun Shinjuku], 1 menit berjalan kaki dari [Stasiun Shinjuku-sanchome]
Alamat:B1F, Yamaguchi Bldg., 3-6-9 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Tutup:Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 4,000 JPY
Akses:6 menit berjalan kaki dari [Stasiun Shinjuku], 1 menit berjalan kaki dari [Stasiun Shinjuku-sanchome]
Alamat:B1F, Yamaguchi Bldg., 3-6-9 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Cabang KINKAWOOKA Odakyu Shinjuku
Ini adalah restoran makanan laut yang bergaya dan kasual, tempat ideal untuk menikmati berbagai hidangan tiram ala Jepang dengan harga terjangkau. Tersedia berbagai pilihan, termasuk [Tiram Goreng] klasik dan sup tiram, gratin, serta piring saji aneka macam. Tersedia juga paket mulai dari 2.500 JPY jika Anda merasa bingung memilih!
Cabang KINKAWOOKA Odakyu Shinjuku
Buka:Makan siang 11:00 - 15:00 / Makan Malam 15:00 - 22:00 (Pemesanan terakhir 21:15)
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
Akses:Berjarak 5 menit berjalan kaki dari [stasiun Shinjuku], lokasinya berada di dalam department store Odakyu, cabang Shinjuku.
Alamat:Cabang Shinjuku, department store Odakyu, 1-1-3 Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Tutup:Sewaktu-waktu
Harga rata-rata:[Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
Akses:Berjarak 5 menit berjalan kaki dari [stasiun Shinjuku], lokasinya berada di dalam department store Odakyu, cabang Shinjuku.
Alamat:Cabang Shinjuku, department store Odakyu, 1-1-3 Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Fumotoya Keio Plaza Hotel
Mie Soba adalah hidangan tradisional untuk Malam Tahun Baru. Banyak restoran tutup selama liburan Tahun Baru, jadi Fumotoya di Keio Plaza Hotel adalah pilihan yang tepat untuk ikut serta dalam tradisi tersebut. Mie yang disajikan di sini dibuat sendiri dari gandum hitam yang ditanam di Togakushi, Prefektur Nagano. Yang sangat direkomendasikan adalah [Touji Soba], sejenis hidangan soba dan hot pot yang menggunakan keranjang kecil untuk memasak mie langsung di dalam kaldu.
Fumotoya Keio Plaza Hotel
Buka:[Makan siang 11:30 - 15:00 [Sabtu, Minggu, Hari Libur Nasional Jepang] Makan siang 11:30 - 16:00 [Hari kerja] Makan Malam 5:00 - 11:00 (Pemesanan terakhir 10:00 WIB) [Sabtu] Makan Malam 4:00 - 11:00 (Pemesanan terakhir 10:00 WIB) [Minggu, Hari Libur Nasional Jepang] Makan Malam 4:00 - 22:00 (Pemesanan terakhir 21:00 WIB)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
Akses:5 menit berjalan kaki dari pintu keluar barat Stasiun Shinjuku di Jalur JR / 3 menit berjalan kaki dari pintu keluar B1 Stasiun Tochomae di Jalur Toei Oedo
Alamat:Keio Plaza Hotel, 2-2-1 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
Akses:5 menit berjalan kaki dari pintu keluar barat Stasiun Shinjuku di Jalur JR / 3 menit berjalan kaki dari pintu keluar B1 Stasiun Tochomae di Jalur Toei Oedo
Alamat:Keio Plaza Hotel, 2-2-1 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih Lanjut
Rekomendasi Restoran untuk Makanan Musim Dingin di Area Roppongi dan Akasaka, Tokyo
Shabuzen Cabang Roppongi
Shabuzen Roppongi Branch menyajikan pilihan hidangan Daging sapi Jepang premium serta hidangan spesial musiman, termasuk paket makan sepuasnya yang telah menjadi andalan restoran sejak dibuka. Hanya daging terbaik, termasuk daging sapi Matsusaka dan daging sapi Wagyu Sapi Hitam Jepang, yang digunakan di restoran ini, yang dipilih dengan cermat oleh koki. Untuk menjaga kesegaran, restoran ini juga menyiapkan saus wijen rahasia dan cuka ponzu yang digunakan untuk membumbui shabu-shabu setiap hari. Shabuzen Roppongi Branch adalah tempat yang wajib dikunjungi untuk menikmati Shabu-shabu dan Sukiyaki di musim dingin.
Shabuzen Cabang Roppongi
Buka:[Senin-Sabtu] Makan Malam 16:00 - 23:30 (Pemesanan terakhir 10:30) [Minggu] Makan Malam 16:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 10:00) / Makan Siang 12:00 - 14:30 (Pemesanan terakhir 14:00)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Akses:5 menit jalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stasiun Roppongi di Jalur Tokyo Metro Hibiya / Jalur Toei Oedo, 6 menit jalan kaki dari Stasiun Roppongi-itchome di Jalur Namboku
Alamat:B1F, Aoba Roppongi Bldg., 3-16-33, Roppongi, Minato-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih LanjutReservasi
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Akses:5 menit jalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stasiun Roppongi di Jalur Tokyo Metro Hibiya / Jalur Toei Oedo, 6 menit jalan kaki dari Stasiun Roppongi-itchome di Jalur Namboku
Alamat:B1F, Aoba Roppongi Bldg., 3-16-33, Roppongi, Minato-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih LanjutReservasi
Azabu-juban Kanazawa
Azabu-juban Kanazawa adalah pilihan tepat bagi siapa pun yang ingin mencicipi hidangan laut musim dingin dan hot pot berkualitas tinggi khas Jepang. Hidangan eksklusif musim dingin yang direkomendasikan adalah [Kepiting Salju Betina] yang mewah, yang hanya tersedia selama musim kepiting mulai awal November. [Hot Pot Kepiting Salju] adalah kesempatan untuk menikmati hot pot ala Jepang yang dibuat dengan kaki kepiting salju, sayuran pilihan, dan kaldu emas khas restoran ini. Dengan tempat duduk di konter, meja, dan ruang semi-pribadi, restoran ini terasa seperti tempat peristirahatan mewah dari hiruk pikuk jalanan Tokyo.
Azabu-juban Kanazawa
Buka:[Selasa-Minggu Hari sebelum hari libur nasional Jepang] Makan Malam 18:00 - 23:00 (Pemesanan terakhir 20:30) *Tambahan pajak konsumsi dan biaya layanan 10%.
Tutup:Hari libur nasional Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 15,000 JPY
Akses:Berjalan kaki 1 menit setelah menyeberang jalan dari pintu keluar No. 7 Jalur Oedo [stasiun Azabu-juban] / Berjalan kaki 3 menit ke kanan setelah keluar dari pintu keluar No. 5B Jalur Namboku [stasiun Azabu-juban]
Alamat:B1F, Hasebeya Bldg., 1-7-7 Azabu-juban, Minato-ku, Tokyo
Tutup:Hari libur nasional Senin
Harga rata-rata:[Dinner] 15,000 JPY
Akses:Berjalan kaki 1 menit setelah menyeberang jalan dari pintu keluar No. 7 Jalur Oedo [stasiun Azabu-juban] / Berjalan kaki 3 menit ke kanan setelah keluar dari pintu keluar No. 5B Jalur Namboku [stasiun Azabu-juban]
Alamat:B1F, Hasebeya Bldg., 1-7-7 Azabu-juban, Minato-ku, Tokyo
Akasaka Jinya
Akasaka Jinya menyajikan shabu-shabu yang dibuat dengan kaldu miso berkualitas tinggi, dan ikan amberjack segar, yang merupakan hidangan favorit musim dingin di Jepang karena dagingnya yang berlemak. Hidangan andalan restoran ini adalah [Japanese Kuroge Wagyu Gosun Hot Pot], yang dibuat dengan potongan ribeye cap yang sangat disukai dari Kuroge Wagyu (jenis daging sapi berkualitas tinggi). Hidangan favorit musim dingin lainnya adalah [Sea Urchin and Snow Crab], kepiting salju yang dipanggang dengan arang di dalam cangkangnya dan diberi topping landak laut aromatik.
Akasaka Jinya
Buka:Makan siang 11:30 - 14:00 (Pemesanan terakhir 13:30), Makan Malam 17:00 - 23:30 (Pemesanan terakhir 22:30)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Alamat:Gedung Maeda. 1F, 5-4-17 Akasaka , Minato-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih LanjutReservasi
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Alamat:Gedung Maeda. 1F, 5-4-17 Akasaka , Minato-ku, Tokyo Peta
Detail Lebih LanjutReservasi
Azabu Shu
Hidangan andalan Azabu Shu adalah [Oden], dan menawarkan menu yang beragam, mulai dari favorit klasik seperti telur, lobak, dan bakso ikan, hingga beberapa pilihan yang kurang umum seperti tomat, perut babi, dan bayam-yuzu. Oden tersedia ala carte mulai dari harga terjangkau 300 JPY per potong, dengan pilihan hidangan aneka rasa juga tersedia. Azabu Shu juga memiliki menu anggur yang lengkap, memberikan kesempatan kepada para tamu untuk menikmati oden dengan anggur yang telah dipilih secara khusus untuk dipadukan dengan cita rasa hidangan ini.
Azabu Shu
Buka:6:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY
Akses:Berjarak dua menit berjalan kaki dari pintu keluar 1 Stasiun Azabujuuban Jalur Namboku. Dinding hitam yang tenang akan menjadi penanda lokasi Anda.
Alamat:Gedung Takeda. , 2-12-8 Azabujuban , Minato-ku, Tokyo
Tutup:Tidak Ada
Harga rata-rata:[Dinner] 8,000 JPY
Akses:Berjarak dua menit berjalan kaki dari pintu keluar 1 Stasiun Azabujuuban Jalur Namboku. Dinding hitam yang tenang akan menjadi penanda lokasi Anda.
Alamat:Gedung Takeda. , 2-12-8 Azabujuban , Minato-ku, Tokyo
Makanan musim dingin yang lezat tentu menjadi daya tarik utama bulan-bulan dingin di Jepang. Dengan hari libur penting yang jatuh pada akhir tahun, makanan musiman juga memiliki arti budaya yang istimewa. Ada banyak makanan musim dingin Jepang lezat lainnya yang belum sempat saya bahas dalam artikel ini, tetapi saya harap Anda akan mencoba beberapa pilihan saya selama perjalanan musim dingin Anda berikutnya ke Jepang!
Penafian: Semua informasi yang tercantum akurat pada saat pertama kali dipublikasikan.
Terima kasih telah membaca artikel kami.
Tujuan kami adalah membawa perjalanan kuliner Anda ke tingkat berikutnya dengan membantu Anda menemukan restoran terbaik. Dengan SAVOR JAPAN, Anda dapat mencari dan membuat reservasi untuk
Restoran-restoran masakan Jepang yang dapat ditemukan di dalam dan sekitar Roppongi, Shinjuku, dan Akasaka yang memenuhi kebutuhan Anda.
Temukan lebih banyak restoran Masakan Jepang berdasarkan area
- Daerah Tokyo
- Dekat dari Tokyo
- Daerah Kyoto dan Osaka
- Daerah Hokkaido
- Honshu Utara (Tohoku)
- Honshu Tengah (Chubu)
- Honshu Barat (Chugoku)
- Shikoku
- Kyushu
- Kepulauan Okinawa dan Ryukyu
Temukan lebih banyak restoran untuk menikmati Masakan Jepang berdasarkan area
Kata Kunci
Artikel Terkait
-
The 8 Best Tokyo Restaurants for Cherry Blossom Viewing
Finding the best Ohanami spot leads to the best restaurant. Celebrate your spring enjoying great dishes while admiring the beautiful cherry blossoms. How gorgeous can it be? SAVOR JAPAN introduces the must-visit restaurants in spring.
-
The Selected Sushi Restaurants in Tokyo Where You Can Experience a Higher Level
In Tokyo, renowned restaurants specializing in dishes made from the freshest seafood and expertly prepared Edomae sushi, which brings out the umami of seasonal seafood through meticulous preparation, are abundant. When you visit Tokyo, why not treat yourself to a slightly luxurious experience and enjoy top-tier sushi? We'll introduce some recommended restaurants where you can savor the exceptional freshness of seasonal seafood and the delicate Japanese craftsmanship that is truly unique.
-
10 Best Restaurants Hiroshima: Discover Local Favorites & Unforgettable Flavors!
Hiroshima Prefecture, where both the Seto Inland Sea and the Chugoku Mountains are located, offers the blessings of both the sea and the mountains. With many attractions such as the Peace Memorial Park and Miyajima, it attracts numerous tourists from both domestic and international locations. This time, we will introduce recommended restaurants that you should visit when you come to Hiroshima. Enjoy Hiroshima's delicious offerings, including Hiroshima-style okonomiyaki, fish from the Seto Inland Sea, and Hiroshima beef.
-
10 Restoran di Roppongi untuk Menikmati Masakan Washoku
Roppongi adalah kawasan yang canggih dan selalu mengikuti tren terkini. Kawasan ini memiliki banyak restoran lezat dan populer di kalangan wisatawan asing. Saat mengunjungi Roppongi, berikut adalah rekomendasi restoran tempat Anda dapat menikmati masakan Jepang otentik dan washoku. Semua restoran ini sangat bagus dan akan membuat kunjungan Anda ke Jepang semakin istimewa.
-
Tokyo Buffet Guide: 10 All-You-Can-Eat Restaurants for Shabu-Shabu, Yakiniku, Sushi & More
Jika Anda memprioritaskan kepuasan bersantap di Tokyo, gaya makan sepuasnya juga direkomendasikan. Shabu-shabu, sukiyaki, yakiniku, sushi, dan lain-lain. Mulai dari masakan Jepang hingga hidangan internasional dan prasmanan hotel, restoran-restoran populer telah dipilih dengan cermat untuk memberikan pengalaman bersantap yang menyenangkan. Para tamu dapat menikmati berbagai macam cita rasa.
Artikel Baru
-
Azabudai Yuuri, Omakase Sushi Baru yang Berani Dekat dari Tokyo
-
Experience Japanese sake and the Edo specialty 'Negima Nabe' at the hidden izakaya, Shutei Hokura, in Shimbashi, Tokyo
-
Ichiha, sebuah izakaya di Nihonbashi, Tokyo, menyenangkan untuk dinikmati sendiri atau bersama kelompok.
-
Cicipi Sup Belut Hamo di Choi Oden Shinjuku Honten Izakaya
-
![[Hokkaido] 5 Restoran Terpopuler & Pilihan Editor di Sekitar Sapporo](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6979/article_head_150x105z.jpg?t=1772017426)
[Hokkaido] 5 Restoran Terpopuler & Pilihan Editor di Sekitar Sapporo
Kategori
Masakan
- Bars (24)
-
Japanese Cuisine (699)
- Kaiseki (48)
- Nabe (21)
- Okonomiyaki (27)
- Shabu Shabu (39)
- Soba (19)
- Sushi (144)
- Tempura (19)
- Teppanyaki (48)
- Shojin Ryori (4)
- Tonkatsu (15)
- Kushiyaki (10)
- Yakitori (46)
- Sukiyaki (36)
- Japanese Cuisine (348)
- Oyster (3)
- Sashimi/ Seafood (31)
- Unagi (eel) (39)
- Motsu Nabe (offal hotpot) (10)
- Mizutaki (chicken hot pot) (4)
- Oden (8)
- Kaisendon (seafood bowl) (12)
- Udon (3)
- Taverns(Izakaya) Cuisine (131)
- Western Cuisine (43)
- Italian/French Cuisine (98)
- Yakiniku/Steak (231)
- Chinese Cuisine (26)
- Ramen (Noodles) Cuisine (24)
- Cafe/Sweets (64)
- Other Asian Cuisine (5)
- Global/International Cuisine (6)
- Alcohol (55)
- Other (10)
Daerah
- Shikoku (10)
- Kyoto and Osaka (347)
-
Tokyo (473)
- Tokyo (296)
- Ginza (47)
- Roppongi (22)
- Shibuya (28)
- Shinjuku (47)
- Asakusa (21)
- Ebisu (12)
- Tsukiji (12)
- Landmark Tokyo (4)
- Ueno (23)
- Akihabara (9)
- Ikebukuro (13)
- Jiyugaoka, Denenchofu, Nakameguro (9)
- Shimokitazawa (4)
- Kichijoji (3)
- Tachikawa (1)
- Omotesando, Harajuku, Aoyama (18)
- Akabane (1)
- Kagurazaka (4)
- Akasaka (11)
- Odaiba (2)
- Tsukishima, Harumi, Toyosu (3)
- Near Tokyo (101)
- Okinawa dan Kepulauan Ryukyu (59)
- Hokkaido (122)
- Honshu Utara (Tohoku) (30)
- Central Honshu (Chubu) (143)
- Honshu Barat (Chugoku) (34)
- Kyushu (94)
Arsip
- April 2026(1)
- March 2026(2)
- February 2026(12)
- January 2026(11)
- December 2025(9)
- November 2025(4)
- October 2025(3)
- September 2025(6)
- August 2025(11)
- July 2025(19)
- June 2025(18)
- May 2025(33)
- April 2025(43)
- March 2025(30)
- February 2025(36)
- January 2025(26)
- December 2024(69)
- November 2024(31)
- October 2024(15)
- September 2024(39)
- August 2024(65)
- July 2024(31)
- June 2024(54)
- May 2024(61)
- April 2024(28)
- March 2024(31)
- February 2024(42)
- January 2024(32)
- December 2023(20)
- November 2023(5)
- October 2023(11)
- September 2023(7)
- August 2023(18)
- July 2023(8)
- June 2023(8)
- May 2023(18)
- April 2023(15)
- March 2023(1)
- January 2023(1)
- April 2022(2)
- March 2022(2)
- February 2022(1)
- January 2022(1)
- July 2021(1)
- March 2021(1)
- February 2021(1)
- December 2020(1)
- October 2020(1)
- September 2020(2)
- August 2020(10)
- July 2020(6)
- June 2020(9)
- May 2020(11)
- April 2020(8)
- March 2020(8)
- February 2020(13)
- January 2020(9)
- December 2019(24)
- November 2019(8)
- August 2019(14)
- July 2019(15)
- June 2019(18)
- May 2019(17)
- April 2019(16)
- March 2019(22)
- February 2019(22)
- January 2019(26)
- December 2018(34)
- November 2018(40)
- October 2018(32)
- September 2018(11)
- August 2018(8)
- July 2018(6)
- June 2018(9)
- May 2018(10)
- April 2018(21)
- March 2018(74)
- February 2018(39)
- January 2018(26)
- December 2017(60)
Kata Kunci
- Omakase
- Dapat diakses
- Terjangkau
- Makan Sepuasnya
- Pemandangan yang menakjubkan
- animasi
- Seni
- Musim gugur
- Penghargaan
- Taman Bir
- Sarapan
- Rekomendasi Koki
- Bunga Sakura
- Masakan Tionghoa
- Dekat Stasiun
- Bumbu pelengkap
- Menangkal
- Kupon
- Kepiting
- Budaya
- Dasai
- Tanggal
- pengiriman
- Awal Musim Panas
- Rekomendasi Editor
- Tersedia dalam Bahasa Inggris
- Peristiwa
- Pameran
- Daun Musim Gugur
- Ramah Keluarga
- Restoran Terkenal
- Tempat Wisata Terkenal
- Makanan Cepat Saji
- festival
- kembang api
- Perkebunan Bunga
- Gratis Wi-Fi
- Masakan Prancis
- Lokasi Bagus
- Memandu
- Ikan Hibachi
- makanan daging dan sayur
- Bagaimana Caranya
- bunga hortensia
- Kebersihan
- Penerangan
- Masakan Italia
- Izakaya
- Jepang
- alkohol jepang
- jingisukan
- Kaiseki
- Kappo
- Kushiage
- Kusikatsu
- Kyoto
- Larut Malam
- Makan siang
- Tata krama
- matsusakagyu
- Michelin
- mizutaki
- Kursus Model
- monjayaki
- motsunabe
- Gunung Fuji
- Menu Multibahasa
- Nabe
- Bandara Narita
- Tahun Baru
- Ninja
- Mi
- Oden
- Okonomiyaki
- omotenashi
- Pemandian air panas
- Osaka
- Osaka Stasiun
- Situs Fotogenik
- pizza
- hubungan masyarakat
- Kamar Pribadi
- Ramen
- peringkat
- Resep
- Masakan Daerah
- Resor
- Hidangan Mangkuk Nasi (Donburi)
- tempat-tempat suci
- Demi
- Sakura
- Sashimi
- bulu babi
- Daerah Setouchi
- Shabu-Shabu
- tamasya
- Hidangan Khas
- Soba
- Pengunjung Solo Dipersilakan
- Makanan Pedas
- Musim semi
- Steak
- Musim panas
- Bunga matahari
- Sushi
- bawa pulang
- Teppanyaki
- Tempat Duduk Teras
- Tokyo
- Pengalaman Tokyo
- Tokyo Skytree
- Menara Tokyo
- daging panggang
- UNESCO
- Makanan sehat
- Vegetarian
- Daging wagyu
- Apa Saja Rekomendasi Situs Kuliner Populer?
- Wiski
- Bar Wine
- Musim dingin
- Bunga wisteria
- Bengkel
- Situs Warisan Dunia
- Penulis Dunia
- Yakiniku
- Yoshoku
- Yuba
- Bahasa Zen
Temukan Restoran Berdasarkan Area
-
Daerah Tokyo
Kota terbesar di Jepang, Tokyo, merupakan pusat budaya kuliner di Jepang. Banyak sekali restoran Tokyo yang menyajikan berbagai jenis makanan yang dapat dibayangkan dan pasar ikan Toyosu menyediakan berbagai restoran dengan ikan-ikan terbaik di negara ini.
-
Dekat dari Tokyo
Daerah pesisir, pegunungan, dan lembah di sekitar Tokyo dipenuhi dengan tujuan wisata, seperti sumber air panas dan lereng ski, tempat banyak makanan unik yang hanya tersedia secara lokal.
-
Daerah Kyoto dan Osaka
Kota Kyoto dan Osaka, beserta daerah di sekitarnya, telah memengaruhi budaya kuliner Jepang sejak abad ke-7. Wilayah ini terkenal dengan hiburannya, daging sapi Kobe, dan beragam hidangan tradisional.
-
Daerah Hokkaido
Pulau Hokkaido merupakan rumah bagi berbagai macam hasil bumi dengan kualitas terbaik, seperti beras, daging, sayur, ikan, dan buah. Hidangan populer dari Hokkaido meliputi robatayaki (makanan yang dipanggang perlahan di tusuk sate) dan ramen miso Sapporo.
-
Honshu Utara (Tohoku)
Ujung utara pulau utama Jepang, Honshu, terkenal dengan buah dan sayur musimannya, panen ikan terbaik di negara ini (terutama tuna dari Ohma), dan daging sapi lezat dari Yonezawa, Sendai, dan Yamagata.
-
Honshu Tengah (Chubu)
Chubu terletak di tengah pulau utama Jepang, Honshu, dan budaya kulinernya mencerminkan posisinya di antara belahan barat dan timur Jepang. Daging sapi Hida yang lezat, Gunung Fuji yang terkenal di dunia, dan banyak pabrik sake yang diakui ada di Chubu.
-
Honshu Barat (Chugoku)
Chugoku, di barat daya pulau utama Jepang, kaya akan hasil bumi yang beragam. Banyak produknya dipuji sebagai yang terbaik di Jepang, termasuk kepiting Matsuba dari Tottori dan tiram dari Hiroshima. Pir dan muscatnya juga bermutu tinggi.
-
Shikoku
Iklim Shikoku yang sedang sangat cocok untuk menanam buah jeruk seperti sudachi. Shikoku juga terkenal dengan mi udon Sanuki, hasil panen udang windu yang melimpah dari Prefektur Ehime, dan torafugu (ikan bulat macan) terbaik di negara ini.
-
Kyushu
Budaya Masakan Barat pertama kali diperkenalkan ke Jepang melalui Kyushu, pulau terbesar ketiga di Jepang, di mana pengaruh masakan Portugis dan masakan Barat lainnya memengaruhi terciptanya tradisi kuliner yang penuh warna.
-
Kepulauan Okinawa dan Ryukyu
Okinawa, prefektur paling selatan Jepang, adalah gudang harta karun hidangan dan minuman khas yang telah populer di seluruh Jepang, termasuk soba Okinawa, topping sushi yang unik, dan minuman keras sulingan Awamori.