Hanabishi

Gomadofu 'tahu wijen' adalah makanan pokok masakan vegetarian Buddha. Terbuat dari biji wijen dan kudzu, perawatan dan ketekunan yang cermat dalam proses budidaya bahan-bahannya terasa dalam cita rasa yang luar biasa. Di Hanabishi, kami memilih wijen dan kudzu secara langsung untuk membuat tahu wijen gomadofu spesial kami. Khususnya, hidangan kudzu kami menggunakan tepung kudzu dari kota Yoshino, yang konon menghasilkan kudzu dengan kualitas terbaik. Keramahan tulus kami didasarkan pada teknik dan keterampilan yang telah diwariskan turun-temurun di Gunung Ryozen dan sejarahnya yang berusia ribuan tahun. Kami menyambut pelanggan kami dan ingin Anda menikmati berkah musim ini—dan menikmati kunjungan Anda ke restoran kami sebagai kenang-kenangan atas kunjungan Anda di Gunung Koya. Kami didirikan pada awal era Meiji, saat Gunung Koya terlarang bagi wanita. Kunjungan Kaisar dan Permaisuri berturut-turut di era Showa dan Heisei memungkinkan kepala koki restoran kami untuk memamerkan seluruh rangkaian masakan Gunung Koya. Kami tidak hanya menawarkan masakan vegetarian Buddha, tetapi juga berbagai hidangan Jepang lainnya yang dibuat dengan terampil. Baca selengkapnya