Kagaya Hakata branch JR HAKATA CITY KOOTEN 9F

[Untuk hiburan atau acara khusus] "Moonbow"

11,000 JPY per person (Tax included)

Anda dapat menikmati hidangan kaiseki menggunakan bahan-bahan dari Kaga dan Noto, serta hidangan lokal lainnya. Tersedia juga ruang pribadi, sehingga ideal untuk pesta makan malam spesial.

■Item pertama: Hidangan Pembuka ■
Udang Kinjiso dan Sakura yang direndam dalam bawang segar, Nagiko produksi Hokuriku, ubi Masakan Tionghoa, dan chervil

Asparagus putih, salmon asap, telur salmon, jeli konsom air mawar

■Hidangan kedua: Hidangan rebus■
Kerang kukus dalam sake, tahu Yamabuki, rumput laut wakame baru, rebung, jamur shiitake, jamur kinome

■Hidangan ketiga: Sashimi ■
Tiga jenis ikan segar hari ini

■Hidangan keempat: Hassun panggang■
Ikan trout sakura, akar butterbur panggang miso, kembang kol acar dalam cuka plum, rebung dan kerang dengan kuncup, awan batu Noto dan kerang Akanishi dari Teluk Nanao, ikan tipis, sushi daun Sakura, gurita dan bunga sakura, belut conger fukusa-yaki, Sakura mentaiko, bakso keju, arame goreng, kelezatan Noto, telur ikan kering

■ Hidangan kelima: Hidangan panas ■
Shumai udang putih dan mochi kentang baru dengan saus laver hijau
Taranome, gluten musiman, mustard tumbuk

■Hidangan keenam: Makanan yang diberi cuka■
Saus mustard dan cuka warna musim semi Cumi kunang-kunang, cangkang bahtera, kerang, rapeseed, pakis

■Hidangan ketujuh: Makanan■
Nasi: Mangkuk nasi ikan kakap dan lobak, acar miso Kanazawa, acar Kaga

■Hidangan kedelapan: Makanan penutup■
Gelato stroberi yang dibuat dengan Susu Noto
* Sashimi akan berubah tergantung ketersediaan.

[Untuk hiburan atau acara khusus] Masakan Kaiseki yang menampilkan bahan-bahan musiman "Gekkou (pelangi bulan)" dengan daging sapi Wagyu

13,200 JPY per person (Tax included)

[Makan Siang/ Makan Malam] Nikmati masakan kaiseki yang direkomendasikan koki yang menampilkan bahan-bahan dan masakan lokal dari Kaga dan Noto.

Ini adalah hidangan Gekka Kaiseki dengan steak daging sapi Wagyu (60g).

Masakan Kaiseki Musiman "Fuka"

8,000 JPY per person (Tax included)

[Makan Malam] Nikmati hidangan khas Kaga dan Noto, masakan lokal, dan bahan-bahan musiman.

[Nilai Hebat] Dengan tambahan 2.200 yen, Anda dapat menambahkan steak Wagyu (60g) ke hidangan Gekka Kaiseki atau Fuuka Kaiseki Anda.

■ Hidangan Pembuka: Udang Kinjiso dan Sakura yang direndam dalam bawang bombai baru, ubi Hokuriku, chervil, asparagus putih, tahu asap, telur salmon, jeli konsom air mawar

■ Mangkuk: Batang kecil dan tunas butterbur, rebung, rumput laut wakame baru, jamur shiitake, kuncup daun

■ Sashimi: Hidangan ikan segar hari ini

■Makanan panggang Ikan kakap putih Panggang dengan miso Sakura-ka Kembang kol Diasinkan dengan cuka plum Truffle Matsukaze Kacang lebar Telur ikan Noto kering

■ Makanan rebus Masakan lokal Kaga [Bebek jibuni] ~ Disajikan dalam mangkuk goroku dengan kentang kecil, jamur shiitake, tsubu-fu, nama-fu, akar teratai Kaga, dll.

■ Gorengan Cumi kunang-kunang Rumput laut goreng Teripang Kerang aragi goreng Rebung muda Ubi jalar Gorojima Biji raps
■ Makanan: Nasi ikan kakap putih dan lobak

■Sup miso Tomewan Kanazawa

■Acar Kaga acar

■ Makanan penutup puding wijen putih sakura Kaga gluten manju

Masakan Kaiseki Musiman "Kazahana (dengan daging sapi Wagyu)"

10,200 JPY per person (Tax included)

[Makan Siang/ Makan Malam] Nikmati masakan kaiseki yang direkomendasikan koki yang menampilkan bahan-bahan dan masakan lokal dari Kaga dan Noto.

Ini adalah hidangan utama yang mencakup makan malam Fuka Kaiseki dan steak Wagyu (60g).

Masakan Kaiseki Musiman "Setsugetsuka"

14,000 JPY per person (Tax included)

[Makan Siang/ Makan Malam] Masakan kaiseki yang dipilih dengan cermat, menggabungkan bahan-bahan musiman serta bahan-bahan berkualitas tinggi seperti daging sapi Nodoguro dan Kuroge Wagyu.

■ Hidangan Pembuka: Udang Kinjikusa dan Sakura yang direndam dalam bawang segar, ubi Hokuriku, chervil, quince Jepang, tahu, ikan teri, telur salmon, jeli konsom air mawar

■ Hidangan rebus: Kerang kukus, tahu yamabuki, rumput laut wakame baru, rebung, jamur shiitake, jamur kinome

■ Sashimi: Ikan segar hari ini (lima jenis)

■Ikan kakap merah muda panggang dengan garam Kembang kol yang diasinkan dengan cuka dan plum Rebung dan keong dengan kuncup Awan batu Noto dan kerang Akanishi dari Teluk Nanao Ikan tipis Sushi daun sakura Gurita dan bunga sakura Belut conger panggang Fukusa Sakura mentaiko Bola ikan Keju Arareage Kelezatan Noto, telur ikan kering
■Hidangan kuat: Daging sapi wagyu dengan abalon dan berbagai sayuran

■Hidangan panas: Shumai udang putih dan mochi kentang baru dengan pasta kacang aosa, kuncup ikan kod, gluten musiman, mustard tumbuk

■ Masakan yang diberi cuka: Cumi kunang-kunang dengan mustard dan cuka, kerang ark, kerang, uruy, kogomi, pakis

■ Makanan Nasi musiman

■Sup miso Tomewan Kanazawa

■Acar Kaga acar

■ Makanan penutup: Gelato stroberi yang dibuat dengan susu Noto dan aneka ragam musiman lainnya

Paket minuman sepuasnya selama 2,5 jam termasuk "NAGISA"

10,500 JPY per person (Tax included)

[Makan Malam] Demi ketenangan pikiran penyelenggara, kami menawarkan hidangan yang mencakup minuman sepuasnya, pajak konsumsi, dan biaya layanan.

◆ "Nagisa" ~NAGISA~ 10.500 yen - Masakan Kaiseki dengan 6 hidangan + makanan utama dan makanan penutup.
・ Hidangan Pembuka ・Sup・Sashimi hari ini・ Hidangan panggang ・Hidangan Lokal "Jibuni"
・Gorengan・Makanan・Makanan penutup

◆Isi minuman sepuasnya: Bir botol (Asahi/Kirin)
・Sake panas, sake dingin, shochu (kentang/barley asli Kagaya)
・Highball dan minuman ringan

*Dengan tambahan 1.100 yen, bir draft dan anggur per gelas dapat ditambahkan ke menu minum sepuasnya.

"Mai" - MAI - Masakan kaiseki yang direkomendasikan, dibuat dengan bahan-bahan musiman yang melimpah.

13,500 JPY per person (Tax included)

Bagi penyelenggara acara, kami telah menyiapkan hidangan lengkap dengan pilihan minuman sepuasnya dan sudah termasuk semua pajak konsumsi dan biaya layanan.

・Hidangan pembuka hari ini・Hidangan rebus・Sashimi hari ini・ Hidangan panggang ・Hidangan panas musiman・Hidangan cuka・Nasi・Hidangan penutup

◆Konten minum sepuasnya (120 menit)
・Bir botol (Asahi/Kirin)
・Sake panas, sake dingin, shochu (kentang/barley asli Kagaya)
・Highball dan minuman ringan

*Dengan tambahan 1.100 yen, bir draft dan anggur per gelas dapat ditambahkan ke menu minum sepuasnya.

Makan Siang <Ideal untuk hari jadi dan acara spesial> Masakan kaiseki makan siang "Wakura"

7,700 JPY per person (Tax included)

[Makan Siang] Nikmati hidangan kaiseki rekomendasi koki yang menggunakan bahan-bahan dari Kaga dan Noto, serta hidangan lokal lainnya. Tersedia juga ruang pribadi.

■Hidangan pertama: Hidangan Pembuka ■
Udang Kinjiso dan Sakura yang direndam dalam bawang segar, Nagiko produksi Hokuriku, ubi Masakan Tionghoa, dan chervil
Asparagus putih, salmon asap, telur salmon, barafu, jeli consommé

■Hidangan kedua: Hidangan sup■
Batang kecil dan tunas butterbur, rebung, jamur shiitake, jamur wakame baru, jamur kinome

■Hidangan ketiga: Sashimi ■
Tiga jenis ikan segar hari ini

■Hidangan keempat: Makanan panggang■
Ikan kakap panggang dengan miso Sakura, batu Noto, mozuku, rebung dan cumi-cumi dengan truffle kinome, keju Matsukaze Sakura, Mentaiko, kembang kol yang diasamkan dalam cuka plum, kacang lebar, telur ikan Noto yang dikeringkan

■ Hidangan kelima: Makanan rebus ■
Masakan lokal Kaga [Bebek jibuni]
Kaga Namafu, Kaga Akar Teratai, dll.

■Hidangan keenam: Gorengan■
Cumi kunang-kunang goreng, rumput laut, tiram goreng tepung, rebung muda, ubi jalar Gorojima, dan rapeseed

■Hidangan ketujuh: Makanan■
(Nasi) Prefektur Ishikawa Koshihikari (Nasi) Miso Kanazawa (Acar) Acar Kaga

■Hidangan kedelapan: Makanan penutup■
Gelato stroberi yang dibuat dengan Susu Noto

*Menu akan berubah tergantung pada ketersediaan bahan.

Kotak Makan Siang Dua Tingkat [Kanazawa]

4,980 JPY per person (Tax included)

[Makan Siang] Demi kenyamanan Anda, kami telah menyiapkan kotak dua tingkat berisi hidangan perjamuan. Ruang pribadi juga tersedia.

Hidangan Pembuka: asparagus putih, salmon asap, telur salmon, dan jeli consommé.
Kotak dua tingkat berisi berbagai hidangan kecil: Kinjiso, Noto Iwasuiun, rebung dan cumi-cumi dengan kinome, terong dengan butterbur dan saus miso, udang Sakura, dan "Ishiru Mentaiko" spesial dari toko Kagaya Hakata.
Hidangan Pembuka: Ikan medaka kinome bakar, kerang plum putih, udang rebus, cumi kunang-kunang rebus, telur gulung tipis, kacang kapri rebus dengan garam
Sashimi Konnyaku Bawang Merah Truffle Matsukaze Sashimi Hari Ini Dua Jenis Hidangan Daging Salad Daging Sapi Panggang dengan Saus Grosir dan Saus Akamoku Spesial Kagaya

Makanan yang digoreng: Udang putih, ikan kakap putih goreng dengan bunga sakura, akar teratai Kaga, ubi jalar Gorojima

Makanan rebus Masakan lokal Bebek jibuni

Makanan: Nasi Koshihikari Prefektur Ishikawa, miso Kanazawa, acar Kaga

Hidangan penutup: Puding wijen putih beraroma sakura dan manju gluten Kaga

Diperlukan Reservasi untuk Kursus Kaiseki Khusus [Hama Rikyu]

17,000 JPY per person (Tax included)

Toko mungkin menghubungi Anda mengenai isinya.

Kami akan menyiapkan bahan-bahan musiman, serta bahan-bahan berkualitas tinggi dan langka dari wilayah Hokuriku, sesuai dengan harinya. Oleh karena itu, kami memerlukan reservasi terlebih dahulu. Kami mengutamakan kualitas daripada kuantitas dalam hal masakan kami.
Kami dapat mengakomodasi berbagai acara, termasuk hiburan bisnis dan perayaan.

Diperlukan Reservasi untuk hidangan Kaiseki spesial "Tenyu"

20,000 JPY per person (Tax included)

Toko mungkin menghubungi Anda mengenai isinya.

Kami akan menyiapkan bahan-bahan musiman, serta bahan-bahan berkualitas tinggi dan langka dari wilayah Hokuriku, sesuai dengan harinya. Oleh karena itu, kami memerlukan reservasi terlebih dahulu. Kami mengutamakan kualitas daripada kuantitas dalam hal masakan kami.
Kami dapat mengakomodasi berbagai acara, termasuk hiburan bisnis dan perayaan.