Dari chef
Pak Saito memulai perjalanan di bidang kuliner setelah merasakan kelezatan makanan laut yang luar biasa di kampung halamannya.
Bapak Saito lahir pada tahun 1997 di Ishikawa. Tumbuh besar di tengah kelimpahan makanan laut di kota kelahirannya, Kanazawa, ia mengembangkan keinginan yang kuat untuk bekerja dengan bahan-bahan yang memanfaatkan daya tarik alaminya. Setelah lulus SMA, ia menghabiskan sekitar sembilan tahun di sebuah restoran sushi di Kanazawa, bekerja keras mengasah keterampilannya dalam nigiri, persiapan ikan, membangun fondasi yang kuat dalam pelayanan pelanggan dan sebagai koki sushi. Seiring dengan meningkatnya apresiasinya terhadap kedalaman sushi, rasa ingin tahunya tentang kuliner secara umum juga tumbuh, membuatnya ingin menjelajahi dunia kuliner yang lebih beragam. Saat ini ia bekerja di Sushi Minatozaki, di mana ia terus menghadapi tantangan baru setiap hari.
齊藤 輝
Hikaru Saito
Sushi Minatozaki
鮨 湊崎
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
076-204-8460Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Pembayaran E-money Diterima
iD, QUICPay tersedia
-
Pembayaran Kode QR Diterima
BayarBayar / d Pembayaran
Menu berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Diet khusus / Merokok diperbolehkan / Reservasi / Kamar yang dipesan / Tersedia tempat duduk di konter / Menu set
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
