Dari chef
Tuan Matsuoka mewujudkan hakikat masakan Jepang, dibentuk oleh semangat upacara minum teh dan disempurnakan melalui praktik tanpa henti.
Ia lahir pada tahun 1985 di Saitama. Ia adalah ayah dari tiga anak. Memulai pekerjaan paruh waktu di restoran sushi lokal pada usia 15 tahun menginspirasinya untuk menekuni masakan Jepang, mengasah keterampilannya dalam sushi, kappo (masakan tradisional Jepang), dan kaiseki (hidangan upacara minum teh). Setelah mendapatkan pengalaman berharga di restoran-restoran ternama seperti "Sushi Ninomiya" di Urawa, ia menjadi pemilik "Sakana Motoshi" pada tahun 2019. Selama masa karantina wilayah akibat COVID-19, ia memanfaatkan kesempatan untuk belajar dengan giat dan meraih sertifikasi sommelier. Ia juga mempraktikkan upacara minum teh dan menyajikan masakan yang terinspirasi oleh tradisi masakan kaiseki.
松岡 雄太
Yuta Matsuoka
THE SAKAI Tokyo
THE SAKAI Tokyo
Tempat Makan
048-782-5640Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Kartu Kredit American Express / Diners Club / Master Card / Visa
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Menu Masakan Tionghoa / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Reservasi / Tersedia tempat duduk di konter
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
Cari atraksi wisata di dekat THE SAKAI Tokyo
Atraksi Wisata di Tokyo
