Dari chef
Kecintaan pada dunia kuliner yang berkembang di era Showa kini mengarah pada teknik-teknik dalam haute cuisine dan kenangan akan bunga-bunga.
Tuan Serizawa lahir di Prefektur Shizuoka pada tahun 1969. Ia terpengaruh oleh televisi dan manga untuk bersekolah di sekolah kuliner pada era Showa, ketika industri restoran sedang berkembang pesat. Setelah mendapatkan kualifikasinya, ia menjalani pelatihan di sebuah restoran di museum seni di Mishima, di mana ia menjadi kepala koki untuk masakan haute cuisine. Setelah membuka usaha sendiri, ia memperoleh pengalaman sebagai kepala koki di beberapa tempat. Ia membuka restoran Uchiyosuru pada September 2025. Ia juga meneruskan warisan toko bunga mendiang ibunya.
芹澤 昌敬
Masanori Serizawa
Shokujidokoro Uchiyosuru
食事処 うちよする
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
050-8887-4600Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
Gratis Wi-Fi / Bebas Rokok / Reservasi / Ruang tatami / Tersedia tempat duduk di konter / Menu set / Bawa pulang
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
