Dari chef
Keterampilan dan pengetahuan yang diasah dari bekerja di bawah bimbingan seorang pengrajin fugu sejak ia masih duduk di bangku SMA.
Bapak Teraoka lahir di Prefektur Osaka. Beliau memulai kariernya sebagai koki saat masih duduk di bangku SMA. Awalnya, beliau bekerja paruh waktu di sebuah restoran Jepang yang khusus menyajikan fugu (ikan buntal). Di bawah bimbingan seorang koki ahli, beliau memperoleh lisensi pengolahan fugu di tahun kedua SMA. Beliau terus bekerja di restoran yang sama, mengasah keterampilan kulinernya selama kurang lebih 15 tahun. Setelah bekerja di Pasar Grosir Pusat Osaka, beliau menjabat sebagai kepala restoran dan manajer di restoran izakaya dan steakhouse sebelum akhirnya membuka usaha sendiri. Saat ini, beliau adalah kepala restoran dan koki di Fugu Kaisen Ryori Aguri.
寺岡 正人
Masato Teraoka
Fugu Kaisen Ryori Aguri
ふぐ海鮮料理 あぐり
Masakan Jepang / Sashimi (ikan mentah) / Makanan Laut, Masakan Jepang / Fugu (ikan buntal), Masakan Jepang / Masakan Lokal Jepang
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
080-1398-2911Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
Gratis Wi-Fi / Layanan tengah malam / Bebas Rokok / Reservasi / Kotatsu (meja berpemanas) / Tersedia tempat duduk di konter / Menu set
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.