Niku Kappo Futago THE JUNEI HOTEL KYOTO (Shichijo/Tambaguchi｜Jepang)

[Menu Omakase Musim Semi] ~Cita rasa musiman dan daging sapi Kyoto "Miyabi"~

16,000 JPY per person (Tax included)

Silakan nikmati masakan daging kappo kami yang dibuat dengan bahan-bahan musiman dan "Daging Sapi Kyoto Miyabi," sejenis daging sapi wagyu berbulu hitam dari Kyoto yang hanya dapat dicicipi di restoran kami.

Menu Kaiseki Spesial dengan Daging Sapi Wagyu Kuroge dari Prefektur Kyoto" Kyoto Beef Miyabi"

Menu Musim Semi (1 Maret - 31 Mei)

■Sakiku■
Fillet "Miyabi" dengan saus mustard, cuka, dan miso.
Kerang laut, rapeseed, tunas pohon angelica

■8 inci■
Ikan Marushin "Miyabi" dan Rebung dalam Saus Tosa
"Miyabi" Jamur Shungiku dan Shiitake Rebus, Marukame, Barracuda, Butterbur, Kacang Polong Hijau, Telur Rebus Tipis, Kinome
Kentang Baru "Miyabi" Blackfly Tomat Ceri
Daging Sapi Panggang "Miyabi" dengan Taranome

■Mangkuk Sup■
Kerang yang dimasak dengan garam
Daging paha sapi Wagyu, lobak daikon, kogomi
Ginseng, kinom, bubuk perayaan

■Makanan Panggang■
Sirloin Panggang Arang "Miyabi"
Ikan kakap goreng, rebung, sayuran hijau, kedelai, ubi jalar muda, lobak kecil yang diasamkan dalam cuka manis, dan butterbur dengan pasta miso.

■Makanan Pembuka yang Mengenyangkan■
Shabu-Shabu Iga Pinggang "Miyabi"
Ikan kembung Spanyol, uruyaki, yuba, saus kecap bawang daun bawang

■Tempat meletakkan sumpit■
Tartar lidah sapi Wagyu
Bawang bombay baru, daun bawang kujo, wijen, bawang putih, kuning telur, kecap

■Memasak dengan ketel■
Sukiyaki dengan campuran beras spesial dan perut segitiga "Miyabi".
Nagano Tsukiakari, Yamagata Hitomebore, Miyagi Date Masamune
Telur merah tua, sup miso merah, acar, cabai suci Okuizumo.

■Manis■
Mochi warabi buah musiman dan bunga sakura
*Komposisi bahan dapat berubah tergantung ketersediaan.
*Harga kursus sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 10%.

[Paket Spesial Ulang Tahun - Musim Semi] - Termasuk minuman pilihan Anda untuk bersulang dan hidangan ulang tahun -

16,800 JPY per person (Tax included)

■ Pilihan minuman roti panggang (bir draft, shochu, sake, wiski, anggur, minuman buah, minuman ringan)

Menu Kaiseki Spesial dengan Daging Sapi Wagyu Kuroge dari Prefektur Kyoto" Kyoto Beef Miyabi"

Menu Musim Semi (1 Maret - 31 Mei)

■Sakiku■
Fillet "Miyabi" dengan saus mustard, cuka, dan miso.
Kerang laut, rapeseed, tunas pohon angelica

■8 inci■
Ikan Marushin "Miyabi" dan Rebung dalam Saus Tosa
"Miyabi" Jamur Shungiku dan Shiitake Rebus, Marukame, Barracuda, Butterbur, Kacang Polong Hijau, Telur Iris, Kinome
Kentang Baru "Miyabi" Blackfly Tomat Ceri
Daging Sapi Panggang "Miyabi" dengan Taranome

■Mangkuk Sup■
Kerang yang dimasak dengan garam
Daging paha sapi Wagyu, lobak daikon, kogomi
Ginseng, kinom, bubuk perayaan

■Makanan Panggang■
Sirloin Panggang Arang "Miyabi"
Ikan kakap goreng, rebung, sayuran hijau, kedelai, ubi jalar muda, lobak kecil yang diasamkan dalam cuka manis, dan butterbur dengan pasta miso.

■Makanan Pembuka yang Mengenyangkan■
Shabu-Shabu Iga Pinggang "Miyabi"
Ikan kembung Spanyol, uruyaki, yuba, saus kecap bawang daun

■Tempat meletakkan sumpit■
Tartar lidah sapi Wagyu
Bawang bombay baru, daun bawang kujo, wijen, bawang putih, kuning telur, kecap

■Memasak dengan ketel■
Sukiyaki dengan campuran beras spesial dan perut segitiga "Miyabi".
Nagano Tsukiakari, Yamagata Hitomebore, Miyagi Date Masamune
Telur merah tua, sup miso merah, acar, cabai suci Okuizumo.

■Manis■
Piring Ulang Tahun
*Komposisi bahan dapat berubah tergantung ketersediaan.
*Harga kursus sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 10%.

[Termasuk minuman sepuasnya selama 90 menit] Menu Pilihan Koki - Musim Semi

19,200 JPY per person (Tax included)

Kami menawarkan menu kaiseki spesial daging sapi Kyoto "Miyabi" yang mencakup minuman sepuasnya selama 90 menit.

Menu Musim Semi (1 Maret - 31 Mei)

■Sakiku■
Fillet "Miyabi" dengan saus miso mustard
Kerang laut, rapeseed, tunas pohon angelica Jepang

■Hassun■
"Miyabi" Nasi Marushin dan salad rebung ala Tosa
Sayuran krisan yang direbus dan jamur shiitake muda "Miyabi" Marukame, ikan barracuda, butterbur, kacang polong salju, omelet telur iris, daun sansho
Layang-layang "Miyabi", Kentang Baru, Tomat Ceri
Daging Sapi Panggang "Miyabi" dan Tauge Aralia

■Mangkuk■
Kerang dalam kaldu asin
Daging paha sapi Wagyu, lobak daikon, kogomi (sejenis pakis).
Daun ginseng, daun sansho, bubuk perayaan

■Hidangan Panggang■
Sirloin panggang arang "Miyabi"
Ikan kakap goreng tepung beras Domyoji, rebung, sayuran tunas, kacang fava, ubi muda, lobak kecil yang diasamkan dalam cuka manis, dan kecambah butterbur dalam pasta miso.

■Hidangan Utama■
"Miyabi" Ribeye Shabu-Shabu
Ikan kembung Spanyol, Urui (sejenis sayuran liar), Yuba (kulit tahu), daun bawang, dan kecap asin.

■Tempat meletakkan sumpit■
Lidah sapi Wagyu gaya yukhoe
Bawang bombai baru, daun bawang Kujo, biji wijen, bawang putih, kuning telur, kecap asin.

■Memasak dengan ketel■
Campuran nasi spesial dan sukiyaki iga segitiga "Miyabi".
Nagano Tsukiakari, Yamagata Hitomebore, Miyagi Date Masayume
Telur merah tua, sup miso merah, acar, dan lada Okuizumo sansho.

■ Makanan Manis ■
Mochi warabi buah musiman dan bunga sakura
*Komposisi bahan dapat berubah tergantung ketersediaan.
*Harga kursus sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 10%.

◆Minuman sepuasnya◆ *Batas waktu 90 menit*
Bir draft, anggur plum, shochu, sake, wiski, anggur, minuman ringan

[Chef's Choice Course - Summer] ~Seasonal Flavors and Kyoto Beef "Miyabi"~

16,000 JPY per person (Tax included)

Silakan nikmati masakan daging kappo kami yang dibuat dengan bahan-bahan musiman dan "Daging Sapi Kyoto Miyabi", sejenis daging sapi wagyu berbulu hitam dari Kyoto yang hanya dapat dicicipi di restoran kami.

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, Nagano Tsukiakari rice, Yamagata Hitomebore rice, Miyagi Date Masayume rice, dark red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Shiratama Anmitsu (rice flour dumplings with sweet bean paste), melon, watermelon, cherry

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

[Hidangan Ulang Tahun Spesial] - Termasuk minuman bersulang pilihan Anda dan piring ulang tahun -

16,800 JPY per person (Tax included)

■ Pilihan minuman roti panggang (bir draft, shochu, sake, wiski, anggur, minuman buah, minuman ringan)

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, deep red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Anniversary dessert plate (a message can be added).

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

[90-minute all-you-can-drink included] Chef's Choice Course - Summer

19,200 JPY per person (Tax included)

Kami menawarkan menu kaiseki spesial daging sapi Kyoto "Miyabi" yang mencakup minuman sepuasnya selama 90 menit.

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, Nagano Tsukiakari rice, Yamagata Hitomebore rice, Miyagi Date Masayume rice, dark red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Shiratama Anmitsu (rice flour dumplings with sweet bean paste), melon, watermelon, cherry

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

◆Minuman sepuasnya◆ *Batas waktu 90 menit*
Bir draft, anggur plum, shochu, sake, wiski, anggur, minuman ringan

[Rencana sarapan] Meat Kappo (ruang semi-pribadi terjamin)

4,000 JPY per person (Tax included)

Nikmati pagi yang santai Kyoto dengan keramahan yang memanjakan kelima indra Anda.

Sarapan ala Jepang tersedia.

*Harap dicatat bahwa menu dapat berubah tergantung pada situasi pasokan.