Charcoal & Dining Sharaku Himi-ten

Ayam Awaodori adalah ayam lokal Tokushima yang memiliki daging tanpa lemak yang lezat dengan rasa manis namun kaya. Kelezatannya memberikan tekstur yang luar biasa pada dagingnya. Ayam dipanggang perlahan di atas arang, sehingga api punya waktu untuk mengeluarkan rasa umami yang kuat. Kami tidak hanya menyajikan ayam Awaodori premium, tetapi kami juga berhati-hati untuk hanya menggunakan saus yakitori terbaik, arang kayu ek ubame, dan bahkan air. Resep saus tare spesial kami telah diwariskan selama lebih dari 50 tahun, hanya menggunakan air alkali rendah untuk rasa terbaik. Tidak hanya saus dashi kami yang dibuat sendiri, tetapi juga saus tomat dan mayones kami dibuat dengan resep khusus kami sendiri. Selama lebih dari 20 tahun, kami telah menyambut tamu di rumah puncak gunung kami. Kami menawarkan berbagai macam hidangan untuk kenikmatan Anda - yakitori (tusuk sate panggang), kamameshi (nasi, daging, dan hidangan sayuran yang disajikan dalam panci kecil), hot pot, mi himi udon, dan banyak lagi. Kami menyambut beragam pelanggan di lingkungan bersantap Jepang kami yang tenang dan modern, serta menyediakan beragam pilihan minuman, koktail, dan anggur. Meskipun yakitori adalah hidangan unggulan kami, kami juga memiliki menu yang luas dan beragam. Baca selengkapnya