Kato Beef GINZA (Ginza｜Steak)

Reputasi Kato Beef Ginza telah menyebar luas berkat hidangan khasnya, kornet sapi—sebuah mahakarya yang telah menarik banyak kunjungan dari awak media. Sungguh hidangan istimewa yang membutuhkan waktu dan usaha, daging sapi Yamagata harus ditaburi garam, dimasak selama delapan jam, dan dicincang kecil-kecil selagi masih panas. Daging sapi Yamagata menawarkan rasa gurih dan aroma segar. Kami selalu memasaknya dengan cara yang menghasilkan cita rasa yang begitu istimewa. "Jenis daging sapi yang saya anggap sebagai daging sapi Yamagata asli seharusnya dapat diterima di mana pun. Jadi, saya memutuskan untuk membuka restoran saya di Ginza," kata Pak Kato. Pada prinsipnya, makanan yang dipesan hingga pukul 21.00 akan disajikan sebagai satu set hidangan omakase ("serahkan pada kami"). Setelah pukul 21.00, kami akan menanggapi pesanan a la carte Anda dengan memperhatikan bahan-bahan yang masih tersedia dan bagaimana bahan-bahan tersebut dapat bercampur dengan baik. "Pertama-tama, cobalah hidangan omakase kami agar Anda bisa tahu seperti apa restoran kami," kata Tuan Kato. Baca selengkapnya