Dari chef
Hidemi Nishioka mengubah dirinya dari seorang nelayan menjadi seniman sushi yang memanfaatkan rasa ikan yang luar biasa
Lahir pada 13 Februari 1961, Hidemi Nishioka berasal dari Hamanaka-cho, Hokkaido. Setelah lulus dari sekolah kejuruan, ia bergabung dengan ayahnya, seorang nelayan, untuk melaut selama dua tahun. Ketika musim memancing berakhir dan ia pergi makan di restoran sushi, ia terpikir jika ia memasak ikan hasil tangkapannya dengan cara yang sama, rasanya pasti lezat. Ia kemudian bercita-cita menjadi seniman sushi dan memulai pelatihannya di Omi Sushi Sohonten di Kushiro. Setelah itu, ia mengasah keterampilannya di restoran sushi, hotel, dan tempat usaha lainnya di Yoichi dan Kushiro. Pada tahun 1989, ia bergabung dengan Masazushi dan bekerja di toko utama, lalu menjadi manajer Otaru Masazushi Zenan pada tahun 2010.
西岡 秀美
Hidemi Nishioka
Otaru Masazushi Zenan
おたる政寿司 ぜん庵
Tempat Makan
0134-64-7030Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / American Express / UnionPay
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Ramah anak / Kupon/voucher / Restoran dengan halaman Facebook
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
