Dari chef
Koki generasi keempat di restoran yang sudah lama berdiri, koki ini meneruskan cita rasa tradisional yang kini berusia lebih dari 120 tahun.
Lahir di Kyoto pada tahun 1975. Seni kuliner memainkan peran yang sangat penting dalam lingkungan tempat ia dibesarkan, dan ia terbiasa memasak sejak usia dini. Awalnya ia memulai jalan yang berbeda, namun ia tidak dapat menerima bahwa tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun ini akan berakhir begitu saja... Dan pikiran yang menakutkan ini akhirnya membawanya untuk menjadi seorang juru masak. Masakan Kyoto memiliki banyak penggemar, dan diakui karena cara bahan-bahan segar yang disajikan dengan penuh rasa hormat, untuk menciptakan hidangan sederhana yang menonjolkan cita rasa alami terbaiknya. Saat ini ia adalah koki generasi keempat Pontocho-takara, yang melestarikan cita rasa tradisional dari tempat yang telah lama berdiri.
瀧井 研哉
KENYA TAKII
Pontochotakara
先斗町多から
Tempat Makan
075-211-8945Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Kartu UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / Kartu UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison / UnionPay
Makan Siang / Merokok diperbolehkan / Reservasi / Kamar khusus / Ramah anak / Ruang tatami / Kotatsu (meja panas) / Hidangan utama
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
