Ristorante La Tenda Rossa (Kannai/Bashamichi｜Italian)

Ia lahir di Prefektur Kanagawa pada tahun 1974. Semasa muda, ia gemar makan, dan mulai bekerja paruh waktu di sebuah restoran pada usia 16 tahun. Pada usia 20 tahun, ia mulai bekerja di sebuah restoran Masakan Italia di distrik Kohoku, dan resmi memulai kariernya. Pada usia 24 tahun, ia pergi ke Italia dan berlatih di sana selama empat tahun dengan fokus pada Tuscany. Setelah kembali ke Jepang, ia bekerja sebagai koki di sebuah restoran afiliasi di Nishi-Azabu, "VINO DELLA PACE". Ia menjadi kepala koki "ristorante la Tenda Rossa" pada usia 29 tahun. Sebelas tahun kemudian, ia kini telah berkembang menjadi koki Masakan Italia terbaik di Yokohama, menurut banyak orang.