Dari chef
Seorang koki Washoku yang memperkaya hidangan sehari-hari dan bertujuan untuk menyajikan masakan Jepang yang lezat.
Bapak Ushigome lahir di Tokyo pada tahun 1984. Percaya bahwa masakan Jepang merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari, beliau memilih jalan yang didedikasikan untuk menyampaikan pesona nasi, kaldu dashi, dan bahan-bahan musiman. Setelah memperoleh pengalaman sekitar 15 tahun di izakaya Jepang dan restoran makanan laut di Tokyo, beliau belajar cara menyiapkan ikan, membuat kaldu dashi, memasak nasi berbumbu, dan menyiapkan makanan pembuka. Beliau khususnya berfokus pada penyempurnaan pendekatannya terhadap hidangan berbahan dasar nasi, dengan mempelajari secara cermat waktu perendaman, pengendalian panas, dan paduan bahan-bahan. Dengan menghindari hiasan yang berlebihan dan lebih menonjolkan cita rasa alami nasi, ikan, dan ayam, beliau menciptakan hidangan yang menenangkan dan menyampaikan esensi masakan Jepang.
牛込 昭仁
Akihito Ushigome
Komenoya Meguro Branch
こめの家 目黒店
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
03-6459-3297Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
-
Kartu Kredit Diterima
Kartu UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / Kartu UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison / UnionPay
Menu berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Bebas Rokok / Reservasi / Ramah anak / Ruang tatami / Minuman sepuasnya / Pilihan koktail yang beragam / Pilihan shochu yang beragam / Pilihan sake yang beragam / Pilihan anggur yang beragam
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.