Naniwa Kappo Kigawa (Higashi-Shinsaibashi/Shinsaibashi-suji｜Japanese)

Koki kami lahir di Osaka pada tahun 1961. Di usianya yang ke-50, tahun ini menandai titik balik dalam hidupnya sebagai penerus restoran Kigawa yang telah mapan. Ia pertama kali memasuki dunia memasak pada usia 19 tahun hanya untuk pengalaman, tetapi ia menyadari keinginannya untuk belajar lebih banyak, sehingga ia berlatih memasak Masakan Prancis. Setelah sekitar lima tahun, ia kembali ke Kigawa, tempat ia bekerja selama 30 tahun berturut-turut sejak saat itu. Ia memadukan teknik kuliner Masakan Prancis dengan gaya orisinal yang memungkinkan restoran bergaya Osaka miliknya berkembang pesat.