Dari chef
Menghormati filosofi Luis Irizar, bapak masakan Basque.
Lahir di Hokkaido pada tahun 1947. Setelah lulus dari universitas, ia memutuskan untuk menjadi koki dan bekerja selama dua tahun di sebuah restoran di Tokyo. Karena ingin merasakan masakan Masakan Barat yang autentik, ia pergi ke Spanyol. Di wilayah Basque, Bapak Fukaya magang di bawah bimbingan guru besar masakan Spanyol, Luis Irizar, selama 3 tahun. Setelah kembali ke Jepang, Bapak Fukaya bekerja di Tokyo dan Hakotade, sebelum membuka restorannya [Petit Restaurant Basque] pada tahun 1981. Restoran tersebut berpindah lokasi pada tahun 1985, dan berganti nama menjadi [Restaurant Basque].
深谷 宏治
Koji Fukaya
Rekomendasi Restoran Chef
Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.
didukung oleh
Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.
Restoran La Tachi
Hakodate, Hokkaido
Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Prancis
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
【La ・ Turch】 adalah restoran Masakan Prancis hangat milik sepasang suami istri. Menu hidangan yang menggunakan bahan-bahan musiman di Hakodate tersedia setiap bulan, jadi Anda bisa menikmatinya kapan saja. Saya sering berkunjung bersama suami dan istri saya.
Rekomendasi Chef Koji Fukaya
2022-02-08
Restaurant Vascu
レストラン バスク
Tempat Makan
0138-56-1570Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Kamar Khusus / Ramah Anak / Hidangan Utama / Pilihan Anggur yang Luas
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
