Dari chef
Beragam pengalaman mulai dari trattoria terkenal hingga restoran sushi bintang 3.
![Osteria da K. [Kappa]_Katsunari Isogai](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/0006072344/chef/0006072344C1_315x420.jpg?t=1748987544)
Ia lahir pada tahun 1976 di Tokyo. Dipengaruhi oleh ibunya yang pandai memasak, ia menyukai memasak sejak kecil. Memutuskan untuk [melakukan apa yang paling saya inginkan] ketika memilih karier masa depannya, ia masuk sekolah memasak. Setelah lulus dari sekolah tersebut, ia mulai bekerja di [CHIANTI] di Itakura. Kemudian, ia pindah ke [Trattoria MIKITA], dan menjadi koki di restoran utama selama 4 tahun. Setelah mengumpulkan pengalaman yang cukup, ia melakukan perjalanan ke Italia. Sekembalinya ke Jepang, ia memperluas pengalamannya di [Sushi Yoshitake] karena memiliki beberapa koneksi, dan menjadi koki di [Osteria da K.(kappa)].
礒貝勝成
Katsunari Isogai
Rekomendasi Restoran Chef
Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.
didukung oleh
Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.
il Pregio
Yoyogi-Uehara, Tokyo
Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Italia
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Berbicara tentang restoran berkualitas tinggi, salah satu restoran yang baru-baru ini membuat saya terkesan adalah Il Plegio milik Yurugijo Uehara. Semuanya, mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup, sangat lezat. Pengerjaannya memperhatikan detail. Saya merasa setiap bagian dari hidangan memiliki makna, seperti bentuk, tekstur, dan suhu, karena itulah saya menambahkan daun mint sebagai topping pada makanan tertentu. Keseimbangan rasa dan cara penggabungannya sangat luar biasa.
Rekomendasi Chef Katsunari Isogai
2022-02-08
Narikura
Asagaya/Koenji, Tokyo
Jepang / Jepang
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Nasi yang dimasak, lauk salad kentang, semuanya sempurna. Saya selalu merasa kurang puas karena bisa merasakan cita rasa makanannya lebih kuat. Ini toko yang populer, jadi selalu ada, tetapi pelayanan setelah masuk toko sangat lancar dan menyenangkan.
Rekomendasi Chef Katsunari Isogai
2022-02-08
Abisu
Ebisu, Tokyo
Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Prancis
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Restoran Masakan Prancis [Abysse], yang dikenal sebagai Iwasu, berbeda dari yang lain, tetapi juga dikenal sebagai restoran yang menyajikan hidangan laut. Sake yang dipadukan dengan makanan sangat cocok, dan komposisi makanannya luar biasa. Kesannya seperti banyak bahan yang digunakan dalam satu piring, tetapi saya mencampur bahan-bahan tersebut dengan berbagai cara, seperti bubuk dan krim, dan saya terkesan dengan kesatuan rasanya.
Rekomendasi Chef Katsunari Isogai
2022-02-08
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Meskipun banyak restoran Masakan Italia yang cenderung menyajikan makanan asin, [Melgrano] menawarkan hidangan yang lezat dan disiapkan dengan baik. Semua roti dibuat dengan tangan, dan komitmennya luar biasa, mulai dari grissini hingga roti gandum utuh. Sebuah toko yang mungkin ingin Anda kunjungi sesering yang Anda suka setiap musim.
Rekomendasi Chef Katsunari Isogai
2022-02-08
Ajibo
Masakan Tionghoa / Masakan Tionghoa
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Di bawah pengawasan, [Ajibo] memiliki suasana seperti restoran Masakan Tionghoa di kota Masakan Tionghoa otentik. Ada banyak hidangan dan menu yang menggunakan sate domba dan bihun. Ada juga anggur organik, dan ini adalah gaya yang bisa Anda ambil sendiri dari lemari es. Porsinya juga besar, sehingga Anda dapat menikmati anggur organik yang lezat dan cita rasa Masakan Tionghoa otentik dalam jumlah banyak.
Rekomendasi Chef Katsunari Isogai
2022-02-08
Yanshan-ajibo
Masakan Tionghoa / Masakan Tionghoa
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Sebuah toko yang ramai di mana Anda dapat menikmati suasana lokal yang populer. Sate domba berbumbu sangat lezat dan Anda dapat menikmati cita rasa otentiknya. Saya senang bahwa anggur organik juga harganya terjangkau.
Rekomendasi Chef Katsunari Isogai
2022-02-08
Osteria da K. [Kappa]
Osteria da K.［Kappa］
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
03-6274-6620Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
-
Kartu Kredit Diterima
Kartu UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / Kartu UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison
Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Kamar yang dipesan / Tersedia tempat duduk di konter / Sommelier/pelayan anggur / Pilihan anggur yang beragam
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
