Dari chef
Seorang koki yang menyiapkan hidangan musiman yang luar biasa yang mencerminkan beragam pengalaman profesionalnya.
Ia lahir pada bulan Oktober 1976 di Prefektur Hyogo. Ia memiliki kecintaan pada pekerjaan langsung sejak muda, dan sejak dini ia tahu bahwa ia ingin mempelajari keahlian profesional suatu hari nanti, yang akhirnya menjadi seni kuliner -- karena ia ingin melakukan sesuatu yang unik dan personal. Ia memulai dengan berlatih selama 10 tahun di sebuah restoran yang mengkhususkan diri pada masakan dari Kanazawa. Setelah itu, ia memperoleh banyak pengalaman bekerja sebagai kepala koki di beberapa restoran lokal ternama, termasuk restoran steak Jepang Senju dan restoran sushi Kyuemon. Ia kemudian membuka Kiyose Sasama pada bulan Maret 2014, di mana ia saat ini menjabat sebagai pemilik dan kepala koki. Ia juga berpartisipasi dalam masyarakat pelestarian spesies asli Hyogo dan memastikan untuk menggunakan sayuran organik yang ditanam dengan pestisida dan bahan kimia lainnya yang minimal.
笹間 照太
Shota Sasama
Kiyose Sasama
季よせ ささま
Tempat Makan
079-288-8830Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
JCB / Diners Club / American Express
Layanan tengah malam / Reservasi / Kamar yang dipesan / Ruang tatami / Tersedia tempat duduk konter / Hidangan utama / Pilihan shochu yang banyak / Pilihan sake yang banyak / Restoran dengan halaman Facebook
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
