GURANTAN (Akita /Oga｜Izakaya (kedai Jepang))

Pak Kuwahara lahir pada tahun 1983 di Akita, dan mulai bekerja paruh waktu di sebuah restoran sake dan ayam panggang di Morioka saat masih mahasiswa. Setelah lulus, ia menghabiskan sekitar sepuluh tahun bekerja di bawah pemilik restoran tersebut, mempelajari segala hal mulai dari teknik memasak hingga manajemen restoran. Pada usia 30 tahun, ia memulai usahanya sendiri dan membuka GURANTAN, membangun hubungan yang kuat dengan komunitas lokal. Kemudian, ia memperluas operasinya ke Morioka dan meluncurkan Morioka Kaiun Sakaba Gurantan. Saat ini, ia terus mengelola kedua lokasi di Akita dan Iwate, menjadikan kedua restoran tersebut sangat dihargai oleh komunitas setempat.