Dari chef
Didedikasikan untuk Okumura. Mewarisi tradisi kaiseki Masakan Prancis dan terus berkembang.
Bapak Kamitsuji lahir pada tahun 1980 di Kyoto. Kepala koki dan manajer Gion Okumura. Beliau memulai pelatihannya pada usia 20 tahun ketika mendapat kesempatan untuk bekerja di restorannya saat ini. Beliau mempelajari banyak aspek gaya Okumura, pelopor "Kaiseki Masakan Prancis", perpaduan masakan Masakan Prancis dan Kaiseki Kyoto, termasuk teknik memasak, cita rasa, keramahan, dan pengaturan musim. Setelah bertahun-tahun mengabdi dan berlatih, beliau menduduki posisi saat ini pada tahun 2018. Sambil melestarikan tradisi yang diwariskan oleh para pendahulunya, beliau juga mengeksplorasi arah baru dengan memperkenalkan lebih banyak hidangan menggunakan bahan-bahan lokal, membentuk babak baru dalam sejarah restoran tersebut.
上辻 弘文
Hirofumi Kamitsuji
Gion Okumura
祇園おくむら
Tempat Makan
075-533-2205Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / American Express / MasterCard
Menu berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Ramah Anak / Ruang Tatami / Kotatsu (meja berpemanas) / Tersedia Tempat Duduk Konter / Hidangan Utama / Pilihan Anggur yang Luas
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
