Hitsumabushi Japanese Cuisine Bincho Nakasu-kawabata branch

ひつまぶし和食備長 中洲川端店

Helpdesk
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

092-409-6522 (+81-92-409-6522)
Pesan Sekarang
Markah

Dari chef

Ia bercita-cita menjadi koki sejak kecil. Setelah menjalani pelatihan dan pengalaman yang panjang, impiannya pun terwujud.

Hitsumabushi Japanese Cuisine Bincho Nakasu-kawabata branch_Kojiro Ogawa

Ia lahir di Fukuoka pada tahun 1981. Ketertarikannya pada memasak berawal setelah membaca manga tentang koki sushi saat ia masih SD. Kemudian, ia memutuskan untuk menjadi koki setelah menonton seorang koki di sebuah acara TV. Setelah lulus sekolah, ia berlatih di beberapa restoran ternama, dan mempelajari teknik memasak serta cara menilai bahan-bahan. Restoran-restoran tersebut antara lain restoran masakan tradisional Jepang ternama di Kyoto [Nanzenji Hyotei], [Teianryo Negami], dan [Sushi to Wa no Shoku Seikichi] di Fukuoka. Pada tahun 2013, ia mulai bekerja di [Bincho Co., Ltd.], dan menunjukkan keahliannya di [Hitsumabushi Japanese Cuisine cabang Bincho Nakasu-kawabata].

小川 浩次郎

Kojiro Ogawa

Rekomendasi Restoran Chef

Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.

didukung oleh hitosara

Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Restoran Masakan Prancis yang terletak di Nakasu. Restoran ini terkenal dan terpilih sebagai "Restoran Terbaik di Asia 50" pada tahun 2016. Sambil menikmati kehangatan kayu dan keramahan staf yang ramah namun berkelas, Anda dapat menikmati Masakan Prancis autentik yang lezat. Suasana rumah yang nyaman dan Anda dapat bersantai sambil menikmati hidangan musiman yang lezat. Pilihan bahan-bahan yang diproduksi secara lokal untuk konsumsi lokal, seperti sayuran dari Fukuoka Chikugo, serta ikan dan kerang yang dibeli dari Genkai Pass, juga sangat baik. Anda juga dapat mencicipi bahan-bahan premium seperti foie gras yang diimpor dari Prancis, sehingga sangat cocok untuk acara-acara khusus.

Rekomendasi Chef Kojiro Ogawa

2022-02-08

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Toko khusus ikan buntal Tenjin dikelola oleh orang tua yang sama-sama belajar di sana. Komitmen "ikan buntal harimau alami" yang ditangkap di Jalur Genkai sangat baik. Ikan ini dapat dinikmati dengan harga terjangkau, sehingga sangat disukai oleh para penggemar ikan buntal dan mereka yang menyukai ikan buntal. Anda dapat menikmati cita rasa klasik, seperti "sashimi fugu", "shiroko kukus", "fuguri", dan "risotto fugu". Tersedia juga "Fugu Course" di mana Anda dapat mengasah keterampilan tertentu, dan menikmati hidangan dengan perlahan mengikuti musim. Hidangan ini direkomendasikan tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk perayaan dan peringatan umur panjang. Saya rasa Anda dapat bersenang-senang sambil menikmati "Shin-hi".

Rekomendasi Chef Kojiro Ogawa

2022-02-08

Teh kaiseki Nakahan

Nishinakasu/Haruyoshi, Fukuoka

Jepang / Jepang

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Ini adalah restoran Jepang yang memiliki saudara laki-laki dan perempuan yang dirawat selama masa studinya di Kyoto. Anda dapat menikmati yang terbaik dari empat musim dengan teh kaiseki yang elegan. Kami dengan setia dan taat melestarikan makanan tradisional Jepang dari stoknya, seperti musim mati Makurazaki. Dalam tampilan yang tenang dan elegan, Anda dapat menikmati teh kaiseki yang sederhana namun berkelas. Meskipun terlihat seperti Jepang, tampaknya populer di kalangan orang asing. Kebaikan hati bahwa anak-anak baik-baik saja juga merupakan rahasia populer. Saya rasa hati dan perut saya akan terisi dengan suasana yang dapat dinikmati tanpa bahu dan siku.

Rekomendasi Chef Kojiro Ogawa

2022-02-08

Au gout du jour merveille Hakata

Stasiun Hakata, Fukuoka

Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Prancis

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Restoran Masakan Prancis terletak di area akses mudah yang terhubung langsung ke Stasiun Hakata. Mata dan hati Anda akan terpukau dengan hidangan yang lezat dan menawan. Sebagian besar menggunakan bahan-bahan khas Kyushu dan memadukannya dengan Masakan Prancis. Hidangan-hidangan seni yang menggunakan bahan-bahan rancangan koki akan membuat Anda tersenyum tanpa ragu. Tersedia juga anggur vintage Masakan Prancis, dan Anda dapat menikmati beragam hidangan pernikahan. Tak hanya lezat, Anda juga dapat menikmati hidangan Masakan Prancis yang memanjakan indra Anda.

Rekomendasi Chef Kojiro Ogawa

2022-02-08

Nihonryori nagaoka

Nishinakasu/Haruyoshi, Fukuoka

Jepang / Jepang

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Dulu saya belajar keras di tempat kerja yang sama dengan kakak koki saya. Dia adalah koki yang akrab dan sangat dekat, dan kepribadiannya juga luar biasa. Masakan Jepang yang dibuat olehnya sangat serius dan teknik memasaknya luar biasa. Dengan menggunakan teknik tradisional, Anda dapat menikmati masakan Jepang asli dengan sentuhan modern. Kombinasi bahan-bahannya tidak terlalu aneh, dan rasanya pun menenangkan. Anda dapat merasakan cita rasa sang koki dalam hidangannya, serta komitmennya terhadap bahan-bahan, dan tempat ini juga direkomendasikan untuk makan malam dan hiburan.

Rekomendasi Chef Kojiro Ogawa

2022-02-08

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Restoran Masakan Tionghoa kreatif yang dikelola oleh Tomoya Wakiya, seorang "master Masakan Tionghoa modern" di Hakata. Restoran ini memiliki dua sisi: "Lotus" di mana Anda dapat menikmati hidangan utama dan "Sou" di mana Anda dapat menikmati à la carte dengan santai, dan Anda dapat menikmati apa saja. Bapak Hiraga, yang telah menjabat sebagai kepala koki sejak 2015, adalah pemilik restoran yang menerima GOLD EGG pada tahun 2013 dan SILVER EGG pada tahun 2014 untuk RED U-35, kompetisi koki terbesar di Jepang. "Chantai Noodle" yang halus dan lezat adalah favorit saya karena memiliki aroma wijen putih. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, saya juga merekomendasikan "Spirit Hot Tan Noodles" dengan kecap asin buatan sendiri dan Sichuan Sansho.

Rekomendasi Chef Kojiro Ogawa

2019-05-15

Hitsumabushi Japanese Cuisine Bincho Nakasu-kawabata branch

ひつまぶし和食備長 中洲川端店

Pesan Sekarang
Markah

Tempat Makan

092-409-6522 (+81-92-409-6522)

Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.

Helpdesk

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)
Akses
1 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar No.7 [Stasiun Nakasu-kawabata] jalur kereta bawah tanah Bandara (144m)
Masakan
Jepang / Umum, Jepang / Unagi (belut), Jepang / Hitsumabushi (nasi belut) / Jepang, Jepang
Buka
Makan siang 11:30 - 15:00 (Pemesanan terakhir 14:30) / Makan Malam 17:00 - 21:00 (Pemesanan terakhir 20:30)
Tutup
Selasa
Harga rata-rata
Dinner: 4,000 JPY / Lunch: 1,500 JPY
Metode Pembayaran
  • Kartu Kredit Diterima

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card

Alamat
1F, Hakataza-Nishigin Bldg., 2-1 Shimokawabata-machi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, peta Fukuoka Outside view
Alamat (untuk sopir taksi)
福岡県福岡市博多区下川端町2-1博多座西銀ビル1F
Layanan Berbahasa Inggris
Tidak dikenal.
Fasilitas

Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Peralatan makan Barat / Reservasi / Kamar Khusus / Ramah Anak / Ruang Tatami / Kotatsu (meja berpemanas) / Makanan Utama / Minuman Sepuasnya

*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.

Informasi Berdasarkan UU Transaksi Komersial Spesifik Jepang

Cari atraksi wisata di dekat Hitsumabushi Japanese Cuisine Cabang Bincho Nakasu-kawabata

Atraksi Wisata di Fukuoka