Dari chef
Dia dibesarkan dengan sayuran, buah-buahan, dan nasi yang ditanam di rumah, dan selalu merasa dekat dengan makanan.
Ia lahir di Saitama pada tahun 1960. Ia pindah ke Tokyo saat berusia 18 tahun. Setelah bekerja paruh waktu di restoran bergaya Barat, ia memutuskan untuk menjalani hidup sebagai koki. Ia dilatih oleh koki Sakai dari [La Rochelle] selama 10 tahun, dimulai pada tahun 1987. Di hari liburnya, ia memperdalam pengetahuannya tentang bahan-bahan di tukang daging spesialis dan pasar ikan Tsukiji. Selama waktu tersebut, ia berpengalaman sebagai koki di kediaman resmi duta besar Jepang serta bertanggung jawab atas katering untuk Konsulat Jenderal. Pada tahun 1992, ia memulai pelatihannya lagi di bawah koki Sakai dan pada tahun 2004 mulai bekerja di [PIZZA HOUSE]. Pada tahun 2015, ia menjadi pimpinan ketiga perusahaan, kini ia berperan aktif sebagai koki pemilik yang melayani pelanggan sekaligus mengembangkan menu baru.
坂本 昭司
Shoji Sakamoto
Rekomendasi Restoran Chef
Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.
didukung oleh
Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.
Restoran Ile de Re
Onna-son, Okinawa
Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Prancis
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Ini adalah toko Okinawa restoran terkenal [Ile de Re] di Tokyo, di mana Tuan Hiroyuki Sakai, "Memasak Tetsujin" berfungsi sebagai koki pemilik. Makanan Chef Doze sangat lezat dan akan selalu membuat Anda terkesan. Di antara à la carte, "Charcuterie" seperti Patte Terrine sangat indah. Ini memiliki banyak bahan-bahan Okinawa dan Anda dapat menikmati masakan Masakan Prancis menggunakan bahan-bahan lokal seperti ikan dan daging. Ini disukai oleh penduduk setempat sebagai restoran kasual, sehingga Anda dapat memiliki waktu santai dan menyenangkan dengan kencan, keluarga, dan teman. Untuk jalan-jalan, kami juga merekomendasikan "Okinawa Seafood no Aqua Pazza".
Rekomendasi Chef Shoji Sakamoto
2022-02-08
PIZZAHOUSE
PIZZAHOUSE ピザハウス
Tempat Makan
098-875-3939Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / American Express / Master Card
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Kamar Khusus / Ramah Anak / Tersedia Tempat Duduk Konter / Sommelier/Pelayan Anggur / Hidangan Utama / Menu Anak / Minuman Sepuasnya / Pilihan Koktail yang Beragam / Pilihan Anggur yang Beragam
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
