USHIGORO S. GINZA

[G Course Black Lidah Steak] Hanya menggunakan akar lidah langka dari daging sapi hitam Jepang.

[K Course Chateaubriand] Daging yang dipotong mewah dan tebal dipanggang oleh koki berkeahlian tinggi hingga menjadi juicy.

[Potongan Fillet] Banyak tamu yang mengulang hidangan ini.

A

15.500 yen (termasuk pajak)

S

15.500 yen (termasuk pajak)

Q

22.000 yen (termasuk pajak)

K

31.000 yen (termasuk pajak)

L (Hanya Ginza)

11.000 yen (termasuk pajak)

Daging K Course Chateaubriand dipotong dengan sangat tebal dan dimasak dengan sempurna menggunakan keterampilan ahli.

"Hidangan A: Fillet Cutlet" adalah pesanan berulang yang populer di kalangan tamu kami.

Lidah Sapi Sapi Hitam Jepang Langka

Makanan Pembuka

Sup daging sapi consommé

sup

Potongan fillet

Lumpia daging sapi tenderloin dan sayuran musiman

Daging sapi wagyu dan kroket akar teratai

Daging pinggang pilihan khusus, terong musim gugur, dan bulu babi mentah

Matsutake dan Zabuton Sukiyaki

Gulungan tangan jamur matsutake dan daging merah pilihan

Kepiting berbulu Hokkaido dan potongan daging pilihan yang diiris tipis

Jamur matsutake dan potongan daging pilihan disajikan dalam pot tanah liat

Sandwich potongan daging Chateaubriand dengan saus truffle

Daging pinggang dan terong pilihan khusus dengan saus lada Jepang

Daging sapi wagyu dan jagung bakar dimasak dalam pot tanah liat

Daging sapi Wagyu dan belut pilihan yang digulung dengan tangan