Omi-Kaiseki Kiyomoto (Otsu Utara｜Kaiseki (menu kursus))

Omi-Kaiseki Kiyomoto

近江懐石　清元

・

Helpdesk

Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

077-578-1340 (+81-77-578-1340)

Pesan Sekarang

Jika Anda menyukai restoran ini, silakan bergabung menjadi anggota melalui tombol "Masuk / Bergabung". Kemudian Anda dapat menggunakan bookmark.

Dari chef

Tuan Kiyomoto menawarkan Omi Kaiseki dengan bahan-bahan khas Omi, menggunakan keterampilan luar biasa yang diperolehnya dalam masakan Kyoto.

Ia lahir pada tahun 1967 di Shiga. Setelah lulus SMA, ia memasuki dunia kuliner. Pada usia 23 tahun, ia mengambil alih ryokan (hotel bergaya Jepang) milik keluarganya dan beralih ke kappo (masakan Jepang). Ia belajar di bawah bimbingan Bapak Akihiko Maruta di Kyoto Cuisine Maruta dan Bapak Seiji Tone, kepala koki di Biwako Hotel. Ia belajar di bawah bimbingan Bapak Akiyuki Shingu, kepala Seiwa Shijyoryu (Jalan Pisau Istana), dan bertugas sebagai koki seremonial di Kuil Hiyoshi Taisha, Kuil Omi Jingu, dan Kuil Ise Jingu. Pada tahun 2004, ia ditampilkan dalam program dokumenter manusia NHK tentang warisan masakan Osechi Kyoto, yang mendapat sambutan luar biasa. Pada tahun 2010, ia mengambil nama Kensei Kiyomoto, kepala koki ke-35 dari Seiwa Shijyoryu.

清本　健次

Kenji Kiyomoto