SAVOR JAPAN Dekat dari Tokyo Kanagawa, Sushi Yokohama, Sushi Stasiun Yokohama, Sushi Sushi Koizumi Menu

Tentang Situs Ini

Sushi Koizumi

鮨こいづみ

Helpdesk
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

045-620-2606 (+81-45-620-2606)
Buat Reservasi
Markah
Menu kursus
Kohada (Gizzard Shad) - Ini akan disiapkan dengan hati-hati dan menjadi sushi yang luar biasa.

Kohada (Gizzard Shad) - Ini akan disiapkan dengan hati-hati dan menjadi sushi yang luar biasa.

Di Jepang, yang memiliki empat musim, koki sushi yang terampil bertanggung jawab untuk menyajikan cita rasa yang konsisten sepanjang tahun. Cita rasa sushi kohada bergantung pada keseimbangan sempurna antara cuka dan bumbu garam, serta waktu marinasi yang tepat. Nikmati teknik tradisional dan cita rasa luar biasa sushi kohada yang diwariskan dari restoran sushi bergaya Edo yang berdiri sejak tahun 1861.
Hamaguri (kerang) rebus - rasanya luar biasa lezat.

Hamaguri (kerang) rebus - rasanya luar biasa lezat.

Setelah air terisi penuh, masukkan kerang ke dalamnya dan didihkan. Keahlian khusus dibutuhkan untuk mengeluarkan kerang pada saat yang tepat, ketika kerang belum keras atau lunak. Setelah teknik "merendam" tradisional Edo-mae, rasa lezatnya langsung terasa saat disantap.
Anago (Belut Conger) - Kekayaan tekstur dan nasi sushi berpadu menciptakan kelezatan tertinggi.

Anago (Belut Conger) - Kekayaan tekstur dan nasi sushi berpadu menciptakan kelezatan tertinggi.

Merebus belut conger dengan api yang sesuai akan membuatnya mengembang dan kental. Begitu masuk ke mulut, rasanya akan meleleh, meninggalkan rasa yang kaya dan tahan lama. Rasa perpaduan anago, nasi, dan saus adalah bagian terbaik dari Edomae Sushi.

■ Sushi pilihan koki

An example of chef's choice sushi

Contoh sushi pilihan koki

Total 22 hidangan, termasuk sashimi, piring garam batu, abalon kukus, dan semangkuk kecil bulu babi dan telur salmon. Sushi nigiri berisi tuna berlemak, ikan tanpa lemak, belut conger, ikan kecil, kerang, dan udang. *Isi dapat bervariasi tergantung musim dan ketersediaan. Terima kasih atas pengertian Anda.

From 28,000 yen

Sup kerang Shijimi

Sup kerang Shijimi

Anda dapat menikmati cita rasa lezat dari kaldu dashi, yang menonjolkan keterampilan koki sushi.
Sashimi

Sashimi

Ikan segar musiman dipilih secara cermat oleh para profesional, dan bahan-bahan terbaik disiapkan dengan gaya Edomae yang unik.
Sake-to

Sake-to

Sake-kasu, dengan rasanya yang unik, adalah hidangan yang cocok dipadukan dengan alkohol.
Mangkuk kecil telur ikan salmon dan bulu babi

Mangkuk kecil telur ikan salmon dan bulu babi

Bulu babi memiliki rasa manis yang kaya dan lumer di mulut, sementara warna merah tua telur salmonnya yang indah memberikan cita rasa yang kaya. Kami memilih bahan-bahan dengan cermat untuk menghasilkan cita rasa terbaik setiap saat.
Nanao Kochi's Konbu-jime

Konbu-jime Nanao Kochi

Ikan kepala datar diberi sedikit garam, lalu direndam dalam rumput laut kombu. Kelembapan dalam ikan kepala datar dihilangkan, dan rasa rumput laut kombu menyatu menciptakan cita rasa yang benar-benar istimewa.
Cumi-cumi merah di lepas pantai Kanazawa

Cumi-cumi merah di lepas pantai Kanazawa

Sushi ini menggunakan cumi merah manis dari lepas pantai Kanazawa. Saat disantap, cumi dan nasi sushi menyatu, menciptakan tekstur yang istimewa.
Kerang bahtera Nanao

Kerang bahtera Nanao

Daya tarik "Ark Shell" terletak pada rasa yang luar biasa dan aromanya yang menyegarkan. Ini adalah mahakarya yang memungkinkan Anda menikmati kelezatan yang meluap saat Anda menggigitnya.
Udang Macan Noto

Udang Macan Noto

Untuk Edomae nigiri, udang kuruma harus direbus. Dengan memasak udang kuruma hidup hingga matang sempurna, rasa umami dan manisnya dapat keluar.
Tuna tanpa lemak yang diasinkan

Tuna tanpa lemak yang diasinkan

Teknik pengawetan Edomae menonjolkan kelezatan daging merah. Anda dapat menikmati teknik dan cita rasa tradisional.
Tuna berlemak sedang

Tuna berlemak sedang

Tuna berwarna ceri yang indah, dengan lemaknya yang bertekstur halus, terasa lembut dan lumer di mulut. Sushi ini memanfaatkan gradasi warna dari ramping hingga bercorak marmer.
The carefully prepared "Kohada" becomes something completely different when combined with sushi rice.

"Kohada" yang disiapkan dengan cermat menjadi sesuatu yang benar-benar berbeda saat dipadukan dengan nasi sushi.

Di Jepang, yang memiliki empat musim, keahlian seorang pengrajin ditunjukkan dalam menyajikan cita rasa yang konsisten sepanjang tahun. Rasa Kohada ditentukan oleh keseimbangan cuka dan garam serta lamanya waktu bahan-bahan didiamkan. Nikmati teknik dan cita rasa tradisional yang diwariskan dari restoran sushi Edomae yang didirikan pada tahun 1864.
The deliciousness of the 'Boiled Clams' from the master of Edomae sushi

Kelezatan 'Kerang Rebus' dari master sushi Edomae

Setelah menuangkan air ke dalam panci, masukkan kerang dan didihkan. Keahlian para pengrajin terletak pada pengambilan kerang pada waktu yang tepat, ketika kerang belum keras maupun lunak. Kelezatan ini, yang telah melalui teknik "marinasi" tradisional Edomae, langsung terasa lezat saat disantap.
Daging yang montok dan nasi sushi bersatu menghasilkan kelezatan belut conger.

Daging yang montok dan nasi sushi bersatu menghasilkan kelezatan belut conger.

Belut conger direbus dengan suhu yang tepat sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy. Lumer di mulut, meninggalkan rasa umami yang kaya. Perpaduan rasa belut conger, nasi sushi, dan tsume yang menyatu adalah kenikmatan sejati sushi Edomae.
Menggulir

Menggulir

Sushi pilihan koki diakhiri dengan gulungan tradisional. Nikmati sushi Edomae yang sederhana dan mewah yang tak akan pernah bosan Anda nikmati, berapa kali pun Anda menyantapnya.

*Mulai April 2021, total biaya termasuk pajak konsumsi wajib ditampilkan. Harap dicatat bahwa biaya yang ditampilkan mungkin berbeda.

Sushi Koizumi

鮨こいづみ

Stasiun Yokohama, Yokohama, Kanagawa

Jepang / Umum, Jepang / Sashimi (ikan mentah) / Makanan Laut, Jepang / Sushi

Jepang / Sushi

Buat Reservasi
Markah

Tempat Makan

045-620-2606 (+81-45-620-2606)

Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.

Helpdesk

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)
Akses
5 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Barat Laut Jalur JR Yokohama 373 meter dari Stasiun Yokohama)
Masakan
Jepang / Umum, Jepang / Sashimi (ikan mentah) / Makanan Laut, Jepang / Sushi / Sushi, Jepang
Buka
[Senin-Sabtu, Hari Libur Nasional] Makan Malam 17:30 - 23:00 (Pemesanan terakhir 10:00) [Selasa-Jumat] Makan siang 11:30 - 13:30 (Pemesanan terakhir 13:00)
Tutup
Senin ke-1 dan ke-3, Minggu, Libur Tahun Baru, Libur Musim Panas
Harga rata-rata
30,000 JPY
Metode Pembayaran

  • Kartu Kredit Diterima

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card / UnionPay

Alamat
​Peta 1-7-1, Tsuruya-cho, Kanagawa-ku, Yokohama-shi, Kanagawa Outside view
Alamat (untuk sopir taksi)
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1
Layanan Berbahasa Inggris
Tidak dikenal.
Fasilitas

Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Reservasi / Tersedia Tempat Duduk Konter / Sommelier/Pelayan Anggur / Pilihan Sake yang Luas / Pilihan Anggur yang Luas

*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.

Informasi Berdasarkan UU Transaksi Komersial Spesifik Jepang