Dari chef
Tuan Hotaka adalah seorang koki yang berdedikasi pada profesi kuliner di Sendai. Hidangan musimannya yang disiapkan dengan hidangan laut dari wilayah Sanriku memikat para tamu.
Ia lahir di Miyagi pada tahun 1960. Ia adalah master Kokubuncho Kurotaka. Setelah lulus dari sekolah kuliner, ia belajar selama bertahun-tahun dan memulai kariernya di sebuah restoran Jepang di Sendai. Sambil mempelajari dan memperdalam pengetahuannya tentang teknik dan cita rasa tradisional masakan Jepang, ia juga mempelajari teknik Masakan Italia untuk memperluas wawasan kulinernya. Ia menerapkan pendekatan memasak Jepang x Masakan Barat yang semakin meningkatkan daya tarik bahan-bahannya. Selain itu, ia telah memperoleh "lisensi koki fugu" yang sangat terspesialisasi. Setelah bekerja sebagai koki di sebuah restoran Jepang ternama di Tachimachi, ia telah bekerja di Kokubuncho sejak membuka restorannya saat ini pada musim gugur 2022.
穂? 恒彦
Tsunehiko Hotaka
Kokubuncho Kurotaka
国分町 黒髙
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Menu berbahasa Inggris / Bebas Rokok / Diet Khusus / Reservasi / Ramah Anak / Tersedia Tempat Duduk Konter / Hidangan Utama / Menu Anak / Bawa Pulang / Pilihan Sake yang Banyak / Pilihan Wine yang Banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
Cari atraksi wisata di dekat Kokubuncho Kurotaka
Atraksi Wisata di Miyagi
