Dari chef
Pak Matsumoto dengan penuh kasih mengolah bahan-bahan musiman dan menciptakan makanan lezat yang menyentuh jiwa dan raga dalam karyanya.
Bapak Matsumoto lahir di Prefektur Gunma pada tahun 1987. Beliau adalah seorang koki di Hibiya Palace. Sejak kecil, ketika memasak untuk kakek-neneknya dan mendengar mereka berkata, "Enak sekali," beliau sangat tergerak oleh kekuatan makanan dan memutuskan untuk menjadi koki profesional. Setelah lulus dari sekolah kuliner, beliau bergabung dengan sebuah tempat penyelenggaraan pernikahan di kota kelahirannya, di mana beliau mengasah berbagai keterampilan kuliner dengan fokus pada masakan Masakan Prancis. Kemudian, beliau memperoleh pengalaman di restoran-restoran Masakan Italia ternama di Tokyo dan tempat-tempat penyelenggaraan pernikahan di Karuizawa, di mana beliau juga menjabat sebagai kepala koki. Pada tahun 2018, beliau bergabung dengan restoran tempatnya bekerja saat ini, dan telah bekerja di sana sejak saat itu. Setiap hari, beliau mencurahkan hatinya untuk menyajikan hidangan yang kaya akan cita rasa musiman di oasis perkotaan ini.
松本 健二
Kenji Matsumoto
Hibiya Palace
日比谷パレス
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
03-5511-4122Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / Diners Club / American Express / Master Card
Gratis Wi-Fi / Makan siang / Bebas Rokok / Peralatan makan Barat / Reservasi / Kamar yang dipesan / Sommelier/pelayan anggur / Menu set / Menu anak-anak / Pilihan anggur yang beragam
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
