Dari chef
Tuan Yashima memukau tamu dengan hidangan musiman lezat berbahan dasar masakan Masakan Prancis yang dipadukan dengan berbagai anggur berkualitas.
Ia lahir pada tahun 1979 di Fukushima. Karena gemar memasak sejak kecil, ia memutuskan untuk menekuni karier profesional. Setelah lulus dari Ecole d'Art Culinaire de Miyagi, ia memulai pelatihan profesionalnya di Shozankan. Di tempat ini, ia mempelajari berbagai keterampilan dan teknik kuliner, terutama masakan Masakan Prancis dan Masakan Italia. Kemudian, ia bekerja sebagai sous-chef di Ristorante Padrino del Shozan. Pada tahun 2023, ia diangkat sebagai kepala koki Shozan, yang dibuka berkat pesona restoran yang sama. Ia berkolaborasi dengan Bapak Monma, seorang sommelier dari era Shozankan, untuk menciptakan perpaduan yang memikat.
八島 保
Tamotsu Yashima
Shozan
Shozan
Tempat Makan
022-213-9188Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Menu Masakan Tionghoa / Menu Taiwan / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Tersedia tempat duduk di konter / Sommelier/pelayan anggur / Hidangan utama / Pilihan sake yang banyak / Pilihan anggur yang banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
