Dari chef
Tuan Kotaka menawarkan suasana yang santai dan Sushi yang lezat sepenuhnya.
Ia lahir pada tahun 1980 di Tochigi. Ayahnya, yang gemar memasak dan membuat mi soba buatan tangan serta Osechi (hidangan tradisional Tahun Baru Jepang), telah menginspirasinya untuk gemar memasak. Setelah pindah ke Tokyo, ia bekerja paruh waktu di toko kue dan menjadi koki pastry. Kemudian, saat bekerja di restoran milik toko ikan segar, ia tertarik dengan kedalaman masakan ikan dan kelezatan ikan segar dan sungguh-sungguh menekuni profesi sebagai koki sushi. Ia mengasah keterampilannya di Sushi no Kura di Sapporo, yang terkenal sebagai restoran terkenal yang sulit mendapatkan reservasi. Pada tahun 2024, ia menjadi mitra goodwill dan membuka Kyoto Sushi no Kura.
小高 新吾
Shingo Kotaka
Kyoto Sushi no Kura
京都 鮨ノ蔵
Tempat Makan
075-708-7051Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Bebas Rokok / Diet khusus / Reservasi / Tersedia tempat duduk di konter / Hidangan utama / Pilihan shochu yang banyak / Pilihan sake yang banyak / Pilihan wine yang banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
