Dari chef
Sang koki berdedikasi setiap hari untuk membuat hidangan, didorong oleh keinginan untuk melihat senyum para tamu yang mengunjungi restoran.
Bapak Shimada lahir di Tokyo pada tahun 1986. Beliau memasuki dunia kuliner pada tahun 2005 dan mempelajari dasar-dasar masakan Jepang di Waketoku-yama di Tokyo. Sejak tahun 2008, beliau bekerja sebagai koki di Aji Rakuyama di Kyoto. Pada tahun 2011, beliau menjadi bagian dari tim yang meluncurkan Wakei, sebuah restoran Jepang di Ehime. Pada tahun 2014, beliau pindah ke Okinawa, di mana beliau bekerja di hotel dan restoran independen sambil membangun hubungan dengan petani dan koperasi nelayan di Okinawa selatan. Pada tahun 2019, beliau membuka restorannya sendiri, Aji Rakuden. Karena pandemi COVID-19, beliau pindah ke Kota Motobu, dan restoran tersebut dibuka kembali setelah renovasi pada Oktober 2024.
島田 楽田
Rakuden Shimada
Aji Rakuden
味 らく田
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
090-6512-3221Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card / UnionPay
Makan siang / Bebas Rokok / Peralatan makan Barat / Reservasi / Ruang tatami / Tersedia tempat duduk di konter / Menu set / Bawa pulang / Pilihan shochu yang beragam / Pilihan sake yang beragam
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.