Dari chef
With traditional French cuisine, Mr. Watanabe fully conveys the charm of Nikaho from season to season.
He was born in 1979 in Akita. During his high school years, when he worked part-time at a restaurant, he felt "this is where I belong" and decided to go into the restaurant industry. He entered Osaka Tsuji Culinary Institute. Fascinated by French cuisine's depth, he began exploring cooking in earnest. He studied at KIHACHI and Tateru Yoshino and honed his skills at various restaurants. In 2017, he opened Remede nikaho in Nikaho City, Akita Prefecture, which received favorable reviews. It has been listed in the gastronomy guide "Gault et Millau" for two consecutive years since 2023.
渡邊 健一
Kenichi Watanabe
Remede nikaho
Remede nikaho
Tempat Makan
0184-74-7065Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Pembayaran E-money Diterima
Kartu IC Transportasi
Menu berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Kamar Khusus / Ramah Anak / Kotatsu (Meja Dipanaskan) / Sommelier / Pelayan Anggur / Hidangan Utama / Pilihan Sake yang Luas / Pilihan Anggur yang Luas
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
-
Pemenang penghargaan perunggu dalam ajang "Cooking Masters" Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan tahun 2024
Hidangan istimewa ini mengingatkan kita pada para produsennya, dan diciptakan oleh seorang koki yang menghargai produksi dan konsumsi lokal. Sungguh momen yang membahagiakan menikmati hidangan istimewa dari seorang koki yang juga memenangkan penghargaan perunggu dalam program penghargaan koki "Cooking Masters" dari Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan pada tahun fiskal 2024.