Dari chef
Dengan masakan tradisional Masakan Prancis, Tn. Watanabe sepenuhnya menyampaikan pesona Nikaho dari musim ke musim.
Ia lahir pada tahun 1979 di Akita. Saat SMA, ketika ia bekerja paruh waktu di sebuah restoran, ia merasa "di sinilah tempatnya" dan memutuskan untuk terjun ke dunia restoran. Ia masuk ke Osaka Tsuji Culinary Institute. Terpesona oleh kedalaman kuliner Masakan Prancis, ia mulai serius mendalami dunia memasak. Ia belajar di KIHACHI dan Tateru Yoshino, serta mengasah keterampilannya di berbagai restoran. Pada tahun 2017, ia membuka Remede Nikaho di Kota Nikaho, Prefektur Akita, yang mendapat ulasan positif. Restoran ini telah terdaftar dalam panduan gastronomi "Gault et Millau" selama dua tahun berturut-turut sejak tahun 2023.
渡邊 健一
Kenichi Watanabe
Remede nikaho
Remede nikaho
Tempat Makan
0184-74-7065Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Pembayaran E-money Diterima
Kartu IC Transportasi
Menu berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Kamar Khusus / Ramah Anak / Kotatsu (Meja Dipanaskan) / Sommelier / Pelayan Anggur / Hidangan Utama / Pilihan Sake yang Luas / Pilihan Anggur yang Luas
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
-
Pemenang penghargaan perunggu dalam ajang "Cooking Masters" Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan tahun 2024
Hidangan istimewa ini mengingatkan kita pada para produsennya, dan diciptakan oleh seorang koki yang menghargai produksi dan konsumsi lokal. Sungguh momen yang membahagiakan menikmati hidangan istimewa dari seorang koki yang juga memenangkan penghargaan perunggu dalam program penghargaan koki "Cooking Masters" dari Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan pada tahun fiskal 2024.