SAVOR JAPAN Kyushu Fukuoka, Kaiseki (menu hidangan) Hakata, Kaiseki (menu hidangan) Hirao/Kiyokawa, Kaiseki (menu hidangan) Makanan Jepang inovatif Lufu Menu

Tentang Situs Ini

Lufu makanan Jepang yang inovatif (Hirao/Kiyokawa｜Kaiseki (menu hidangan))

Innovative Japanese food Lufu

日本料理　るふ

Helpdesk
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

092-233-5942 (+81-92-233-5942)
Buat Reservasi
Markah

Menu

Origami yang dapat dimakan, dimasak dengan tekanan rendah pada suhu rendah

Origami yang dapat dimakan, dimasak dengan tekanan rendah pada suhu rendah

Daging sapi Wagyu hitam dari Prefektur Kagoshima direndam dalam kaldu dan dimasak perlahan di bawah tekanan rendah untuk mengeluarkan cita rasa terbaik. Permukaan daging dipanggang dengan arang untuk menambah cita rasa. Origami bangau yang menyertainya adalah makanan asli yang dibuat dengan mengolah wortel non-standar menjadi lembaran dan melipatnya.
Perpaduan kuliner dan seni akan memukau mata Anda dan mengesankan selera Anda.

Perpaduan kuliner dan seni akan memukau mata Anda dan mengesankan selera Anda.

Rasa manis alami dan tekstur lembut kentang dapat dinikmati sepenuhnya dengan memanaskannya menggunakan uap menggunakan oven konveksi uap. Saat menggigit ubi jalar yang hangat, Anda akan menemukan kastanye manisan di dalamnya.
Sushi nikmat dengan kombinasi aroma, rasa, dan tekstur

Sushi nikmat dengan kombinasi aroma, rasa, dan tekstur

Tuna yang dimarinasi dimasak dengan tekanan rendah dan menghasilkan cita rasa berasap. Kaviar dan bulu babi segar ditambahkan untuk tekstur yang lembut dan selaras dengan kekayaan laut. Nasi merah yang diberi cuka semakin memperkaya cita rasa tuna.

Salah satu kursus

Kombinasi aroma, rasa, dan tekstur yang membahagiakan

Kombinasi aroma, rasa, dan tekstur yang membahagiakan

Hidangan ini menggunakan tuna yang telah direndam dalam proses memasak bertekanan rendah yang menghasilkan aroma asap, dan dilengkapi dengan kaviar dan bulu babi mentah, menciptakan tekstur yang lembut dan selaras dengan kekayaan laut. Nasi merah beraroma cuka menonjolkan kekayaan tuna.
Memasak pada suhu rendah dengan tekanan rendah, origami yang dapat dimakan

Memasak pada suhu rendah dengan tekanan rendah, origami yang dapat dimakan

Daging sapi wagyu berbulu hitam dari Prefektur Kagoshima direndam dalam kaldu sup dan dimasak perlahan di bawah tekanan rendah untuk mengeluarkan cita rasanya. Permukaan daging diberi aroma arang untuk menambah cita rasa. Burung bangau origami yang menyertai hidangan ini merupakan hidangan asli yang dibuat dengan melipat wortel non-standar menjadi lembaran-lembaran.
Sebuah keindahan halus yang menggelitik hidung Anda dan menyenangkan mata Anda

Sebuah keindahan halus yang menggelitik hidung Anda dan menyenangkan mata Anda

Tulisan-tulisan pada rumput laut nori yang disajikan di samping hidangan. Tulisan-tulisan itu mengapung, bergoyang mengikuti kuah yang mengalir perlahan. Kuahnya dibuat dengan mengurangi tekanan untuk mengekstraksi cita rasa makanan laut, dan dengan membiarkannya meresap ke dalam ikan, rasanya menjadi lebih kaya.
Perpaduan kuliner dan seni akan memukau mata Anda dan memanjakan lidah Anda.

Perpaduan kuliner dan seni akan memukau mata Anda dan memanjakan lidah Anda.

Menggunakan oven konveksi uap, ubi jalar dimasak sambil direndam dalam uap, memungkinkan Anda menikmati rasa manis alami dan teksturnya yang lembut. Hanya dengan sekali gigitan, secuil kastanye manisan muncul dari dalam rasa manis alami ubi jalar panggang yang panas.
Rasa kesatuan antara rasa alami ikan dan umami yang berlapis-lapis

Rasa kesatuan antara rasa alami ikan dan umami yang berlapis-lapis

Ikan dimasak dengan tekanan rendah agar kaldu yang diekstrak dari tulang meresap ke dalam daging, menghasilkan sashimi yang kaya akan cita rasa tulang. Anda dapat menikmati tekstur yang lembap dan cita rasa yang mendalam tanpa kehilangan tekstur ikan yang lembut.
Energi ekor yang kuat ada di sini sekarang!

Energi ekor yang kuat ada di sini sekarang!

Menyajikannya di atas daun memungkinkan ikan menyerap aromanya dan menggugah selera. Fillet ikan seukuran gigitan dimasak di bawah tekanan rendah agar montok dan lembap. Tulang-tulangnya juga ditopang tinggi, memberikan ikan rasa yang harum dan tekstur yang ringan.

*Mulai April 2021, total biaya termasuk pajak konsumsi wajib ditampilkan. Harap dicatat bahwa biaya yang ditampilkan mungkin berbeda.

Innovative Japanese food Lufu

日本料理　るふ

Hirao/Kiyokawa, Hakata, Fukuoka

Jepang / Umum, Jepang / Sashimi (ikan mentah) / Makanan Laut, Minuman Beralkohol / Sake

Jepang / Kaiseki (menu kursus)

Reservasi online

Buat Reservasi
Markah

Nomor telepon Tempat Makan

092-233-5942 (+81-92-233-5942)

Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.

Nomor telepon Helpdesk

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Detail

Akses
6 menit berjalan kaki dari Stasiun Yakuin di Jalur Nishitetsu Tenjin Omuta. Belok kanan di persimpangan Watanabe-dori 1-chome, dan restorannya berada di belakang WEST.
Masakan
Jepang / Umum, Jepang / Sashimi (ikan mentah) / Makanan Laut, Minuman Beralkohol / Sake / Kaiseki (menu hidangan), Jepang
Buka
Makan siang 11:30 - 14:00 (Pemesanan terakhir 13:00) * Reservasi wajib * 11:30 - 23:00 (Pemesanan terakhir 20:00) * Reservasi wajib
Tutup
Sewaktu-waktu
Harga rata-rata
Dinner: 15,000 JPY / Lunch: 5,000 JPY
Metode Pembayaran

  • Kartu Kredit Diterima

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card

Alamat
102, Novaluce Takasago, 1-4-13, Takasago, Chuo-ku, Fukuoka-shi, peta Fukuoka Tampilan luar
Alamat (untuk sopir taksi)
福岡県福岡市中央区高砂1-4-13ノーヴァルーチェ高砂102
Layanan Berbahasa Inggris
Menu berbahasa Inggris dan Staf berbahasa Inggris tersedia.
Fasilitas

Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Tersedia tempat duduk di konter / Hidangan utama / Pilihan shochu yang banyak / Pilihan sake yang banyak / Pilihan wine yang banyak

*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.

Informasi Berdasarkan UU Transaksi Komersial Spesifik Jepang

Cari atraksi wisata di dekat Innovative Japanese food Lufu

Atraksi Wisata di Fukuoka