Unagi Kitashirakawa (Nagatacho｜Unagi (belut))

Unagi Kitashirakawa

鰻　北白川

・

Helpdesk

Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

03-6206-7476 (+81-3-6206-7476)

Buat Reservasi

Jika Anda menyukai restoran ini, silakan bergabung menjadi anggota melalui tombol "Masuk / Bergabung". Kemudian Anda dapat menggunakan bookmark.

tampilkan semua foto

Sebuah restoran tempat para tamu dapat menikmati belut yang dipanggang atau dikukus langsung, dalam suasana yang elegan dan tenang.

Interior yang luas memadukan suasana tenang dan elegan dengan furnitur antik Inggris, memungkinkan para tamu untuk bersantai dan menikmati hidangan mereka dengan santai. Selain 63 tempat duduk, restoran ini juga menawarkan empat ruang pribadi, sehingga cocok untuk berbagai acara. Kehadiran staf wanita yang berpakaian elegan membantu menciptakan suasana Jepang tradisional yang lembut. Belut, salah satu dari empat hidangan besar Era Edo yang pernah menopang energi rakyat jelata selama periode sejarah Jepang tersebut, adalah hidangan Jepang unik dengan sejarah panjang, meskipun masih belum banyak dikenal di luar negeri. Di wilayah Kanto, belut dikukus sebelum dipanggang, meskipun di Jepang barat umumnya dipanggang tanpa dikukus terlebih dahulu. Melalui teknik melipat berulang yang dikenal sebagai konashi dan metode memanggang ala pengrajin sambil menyiramkan air, lemak dan gelatin berlebih dihilangkan sekaligus mencegah gosong. Hasilnya adalah belut yang harum di bagian luar dengan tekstur yang lembut. Baca selengkapnya

belajar lagi dari chef