Miyabi An

Rasa dan aroma soba telah diawetkan dengan hati-hati dengan menggiling biji buckwheat yang masih terkelupas di batu. Hidangan yang benar-benar memuaskan ini menonjolkan tekstur dan rasa soba yang kaya dan gurih. Silakan nikmati dengan bumbu pilihan Anda: garam batu atau kaldu favorit Anda. Tepung buckwheat yang beraroma kaya menggunakan biji buckwheat Hida Shokawa. Katsuo dashi (kaldu bonito) ditambahkan ke kecap asin Ohnoya lokal dan mirin yang difermentasi dengan kaeshi, menciptakan kaldu yang kuat yang tidak dikalahkan oleh aroma soba. Perhatian besar telah diberikan untuk menciptakan suasana di mana pelanggan dapat bersantai dan menikmati waktu mereka, dan interior toko dipenuhi dengan nuansa masa lalu. Taman yang terlihat dari jendela mengarahkan permainan perubahan musim. Pastikan untuk berkunjung saat Anda ingin berjalan-jalan di sepanjang jalan-jalan tua. Baca selengkapnya