Sisiliya (Kannai/Bashamichi｜Pasta /Pizza)

Pizza mereka mungkin sederhana, tetapi menawarkan cita rasa yang mendalam; keasaman tomat, kelembutan keju, dan aroma kemangi menciptakan keseimbangan yang halus. Restoran ini khususnya memperhatikan adonan pizza—bagaimanapun juga, adonan adalah fondasi rasa pizza. Chef Ogasawara telah mempelajari seni membuat adonan pizza dengan penuh semangat, mengembangkan campuran tepung dan teknik fermentasi suhu rendah yang memberikan tekstur dan rasa ideal pada pizza. Seorang pengrajin harus selalu ingat bahwa meskipun mereka mungkin memanggang pizza yang tak terhitung jumlahnya setiap hari, bagi pelanggan, pizza yang diterima adalah segalanya... setiap pizza harus benar-benar istimewa. Mereka telah buka selama lebih dari satu dekade dan tidak pernah libur, selalu menyiapkan adonan dan berusaha memberikan kualitas yang sama untuk semua pizza. Pizza yang baru dipanggang benar-benar yang terbaik. Agar pizza dapat disajikan sedikit lebih cepat, mereka telah merancang ruang restoran dengan dapur di tengah, dikelilingi oleh kursi konter. Tata letak yang agak tidak biasa untuk sebuah pizzeria ini merupakan salah satu ciri khas lainnya. Baca selengkapnya