Sisiliya (Kannai/Bashamichi｜Pasta /Pizza)

Ia lahir di Prefektur Chiba pada tahun 1965. Ia terkesan dengan pizza Neapolitan yang ia temui secara kebetulan saat berlibur, dan memutuskan untuk beralih menjadi pengrajin pizza. Setelah itu, salah satu koneksinya memberinya kesempatan untuk pergi ke Pulau Sisilia, dan setelah kembali ke Jepang pada tahun 2001, ia membuka "Sisiliya" di Yokohama. Untuk menciptakan pizza terbaik di Jepang yang berbeda dari pizza di Italia, ia menyesuaikan segalanya, mulai dari tepung dan air hingga suhu dan kelembapan, melalui proses coba-coba. Cita rasa yang ia nikmati saat ini sebagian besar merupakan hasil pembelajaran mandiri dari proses yang berulang ini. Selanjutnya, ia juga memperoleh kualifikasi maestro dari Associazione Pizzaiuoli Napoletani di Jepang.