Dari chef
Masakannya terinspirasi dari masakan restoran Sakurada sebelumnya. Ia berusaha keras untuk melanjutkan warisan filosofi gurunya.
Lahir pada tahun 1967 di Prefektur Mie, ia memutuskan untuk menjadi koki dan sejak usia 19 tahun memulai studinya di restoran Jepang Kase di Nagoya. Setelah itu, ia bekerja di sebuah hotel Tokyo, dan kemudian pindah ke restoran terkenal Sakurada pada usia 23 tahun. Ia menghabiskan 9 setengah tahun di sana untuk mengasah keterampilannya, dan meskipun sempat meninggalkan pekerjaannya untuk sementara waktu, ia kembali lagi 3 tahun kemudian. Setelah menyempurnakan kemampuannya, ia meraih kemandiriannya pada tahun 2006. Ia meraih 2 bintang di Michelin Guide.
泉 昌樹
IZUMI MASAKI
Rekomendasi Restoran Chef
Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.
didukung oleh
Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.
PENGHORMATAN
Asakusa, Tokyo
Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Prancis
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Ketika koki Ari di toko ini mendengar bahwa ada bahan-bahan berkualitas, ia akan langsung pergi ke mana pun di Jepang untuk memeriksanya secara langsung. Kami mengidentifikasi kualitas bahan-bahan dan berinteraksi langsung dengan produsen. Itulah sebabnya kualitas bahan-bahannya terjamin, dan Anda bisa melihat bagaimana Arai adalah seorang koki. Saya peka terhadap tren zaman, dan makanannya terus berkembang. Jadi, saya tidak membuat permintaan makanan dan lebih suka menyerahkannya kepada koki. Toko ini memang besar, tetapi staf layanannya merespons dengan cermat satu per satu.
Rekomendasi Chef IZUMI MASAKI
2022-02-08
Wagokoro Izumi
和ごころ泉
Reservasi online
Nomor telepon Tempat Makan
075-351-3917Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
050-2030-4678Detail
Makan Siang / Bebas Rokok / Reservasi / Kamar Khusus / Ruang Tatami / Kotatsu (meja berpemanas) / Menu Anak-anak / Pilihan Sake yang Banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
