Dari chef
Berbekal wawasan luas yang diperoleh dari para pendahulu dan restoran ternama di mancanegara, ia terus merintis dunia kuliner
Lahir pada tahun 1975 di Prefektur Tochigi, ia terinspirasi untuk menjadi koki oleh neneknya yang tinggal di Prancis. Setelah lulus dari Ecole Culinaire Nationale, ia belajar di bawah bimbingan Kazunori Otowa di Auberge. Ia kemudian mengasah keterampilannya di restoran-restoran ternama di luar negeri. Saat ini, ia menjabat sebagai koki eksekutif di sebuah grup yang juga mengelola akomodasi. Pada tahun 2023, ia menerima Penghargaan Perunggu "Cuisine Masters" dari Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan atas kontribusinya terhadap budaya kuliner regional. Ia berdedikasi pada masakan Masakan Prancis yang terinspirasi dari alam, mewariskan semangat para produsen, dan mendukung pendidikan kuliner serta generasi mendatang.
田邉 真宏
Masahiro Tanabe
Rekomendasi Restoran Chef
Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.
didukung oleh
Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.
Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.
Langka di Tokyo, sebuah restoran Masakan Prancis yang menggunakan bahan-bahan dari Prefektur Nara. Menggunakan sayuran unik dari Prefektur Nara seperti Yamatona, hidangan ini diolah menjadi hidangan yang kaya rasa. Rasanya selembut seni kontemporer dan dapat dinikmati dengan mata Anda. Di Prancis, ini seperti neo bistro, jadi saya rasa ini adalah kedai yang bisa dinikmati bersama teman-teman dan sebagainya.
Rekomendasi Chef Masahiro Tanabe
2022-02-09
Hikariya Nishi
ヒカリヤ ニシ
Tempat Makan
0263-38-0186Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / American Express / Master Card / UnionPay
Menu berbahasa Inggris / Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet Khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Sommelier/Pelayan Anggur / Hidangan Utama / Menu Anak-Anak / Minuman Sepuasnya / Pilihan Sake yang Beragam / Pilihan Anggur yang Beragam / Restoran dengan Halaman Facebook
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
