Hikariya Higashi (Matsumoto Station｜Japanese)

Hidangan Makan Malam "Shizuku"

10,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan hidangan khas Hikariya. Anda dapat menikmati hidangan musiman khas Shinshu.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Oyaki ukuran sekali gigit dengan miso daun bawang dan wijen hitam
・Kubis Brussel goreng dengan tinta

Mangkuk: Bakso ikan mas Tenryu di atas es tipis, akar teratai yang menyusut, jeruk nipis.

Ikan trout salju yang direndam dalam rumput laut dan digulung dalam bunga lobak.
Soba Nameko yang Bertahan Hidup

Hassun (hidangan rumput laut) - Butterbur yang diasinkan dengan keju Parmesan - Wortel salju dengan mentega bonito
・Ubi goreng harum, kaviar Azumino

Makanan yang digoreng: Watauchi akar teratai dan tempura ikan gobi
Saus tempura balsamic

Ayam Jantan Emas yang Kuat dan Artichoke Yerusalem

Nasi: Nasi Hikariya, salmon Shinshu asin

Mangkuk Tomari dengan miso merah

Acar: Akar burdock gunung, lobak asap

Semangka, Kamelia, Mochi, Stroberi

Hidangan Makan Malam "Bulan"

15,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan bahan-bahan musiman yang melimpah. Cocok untuk acara-acara penting, misalnya saat Anda ingin menyenangkan seseorang yang telah membantu Anda sehari-hari.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Oyaki ukuran sekali gigit dengan miso daun bawang dan wijen hitam
・Kubis Brussel goreng dengan tinta

Mangkuk: Sperma ikan buntal di atas es tipis, daun teratai yang menyusut, jeruk nipis.

Ikan trout salju yang direndam dalam rumput laut, gulungan bunga lobak, sushi dengan kue dan sayuran, tunas daun bawang.

Soba Nameko yang Bertahan Hidup

Hassun (hidangan rumput laut) - Butterbur yang diasinkan dengan keju Parmesan - Wortel salju dengan mentega bonito
・Ubi goreng harum, kaviar Azumino

Makanan yang digoreng: Watauchi akar teratai dan tempura ikan gobi
Saus tempura balsamic

Hidangan utama yang lezat: Bebek Chikuhoku dan artichoke Yerusalem

Makanan pembuka: Lobak, kumquat, telur salmon

Nasi: Nasi Hikariya, salmon Shinshu asin

Mangkuk Tomari dengan miso merah

Acar: Akar burdock gunung, lobak asap

Makanan berbahan dasar air: Tsubaki mochi dan stroberi besar

Hidangan Makan Malam "Hikari"

20,000 JPY per person (Tax included)

Menu hidangan ini, dinamai sesuai karakter yang berarti "cahaya", adalah hidangan mewah yang cocok untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun tahunan.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Oyaki ukuran sekali gigit dengan miso daun bawang dan wijen hitam
・Kubis Brussel goreng dengan tinta

Mangkuk: Sperma ikan buntal di atas es tipis, daun teratai yang menyusut, jeruk nipis.

Sashimi: Ikan kakap hitam panggang dan bunga lobak, sushi sayuran rebus dengan tunas daun bawang.

Soba Nameko yang Bertahan Hidup

Hassun (hidangan rumput laut) - Butterbur yang diasinkan dengan keju Parmesan - Wortel salju dengan mentega bonito
・Ubi goreng harum, kaviar Azumino

Makanan goreng: Tempura akar teratai dan abalone Watauchi
Saus tempura balsamic

Fillet Daging Sapi Premium Shinshu Berkualitas Tinggi
Atau lobster berduri dengan miso putih
Atau Beruang Bulan dan Burdock

Makanan pembuka: Lobak, kumquat, telur salmon

Nasi: Nasi Hikariya, salmon Shinshu asin

Mangkuk Tomari dengan miso merah

Acar: Akar burdock gunung, lobak asap

Makanan berbahan dasar air: Tsubaki mochi dan stroberi besar

Kursus Makan Siang "Kaze"

6,500 JPY per person (Tax included)

Menu hidangan ini hanya tersedia saat makan siang. Anda dapat menikmati cita rasa musiman Shinshu dalam suasana yang lebih santai.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Labu butterbur rebus dengan keju Parmesan, wortel salju dengan mentega bonito.
・Kubis Brussel goreng dengan tinta

Mangkuk: Bakso ikan mas Tenryu di atas es tipis, akar teratai yang menyusut, jeruk nipis.
Ikan trout salju yang direndam dalam rumput laut dan digulung dalam bunga lobak.
Soba Nameko yang Bertahan Hidup

Makanan gorengan: Kroket ubi dan daging rusa khas desa Yamagata dengan saus dashi rumput laut.

Lauk pendamping yang lezat: Kentang kepiting goreng, tauge ikan kod, dan daun bawang.

Nasi: Nasi salmon Shinshu asin, kedelai rebus

Mangkuk Tomari dengan miso merah

Acar: Akar burdock gunung, lobak asap

Semangka, Kamelia, Mochi, Stroberi

Kursus Makan Siang "Shizuku"

10,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan hidangan khas Hikariya. Anda dapat menikmati hidangan musiman khas Shinshu.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Oyaki ukuran sekali gigit dengan miso daun bawang dan wijen hitam
・Kubis Brussel goreng dengan tinta

Mangkuk: Bakso ikan mas Tenryu di atas es tipis, rumput teratai yang menyusut, jeruk nipis.

Ikan trout salju yang direndam dalam rumput laut dan digulung dalam bunga lobak.
Soba Nameko yang Bertahan Hidup

Hassun (hidangan rumput laut) - Butterbur yang diasinkan dengan keju Parmesan - Wortel salju dengan mentega bonito
・Ubi goreng harum, kaviar Azumino

Makanan yang digoreng: Watauchi akar teratai dan tempura ikan gobi
Saus tempura balsamic

Ayam Jantan Emas yang Kuat dan Artichoke Yerusalem

Nasi: Nasi Hikariya, salmon Shinshu asin

Mangkuk Tomari dengan miso merah

Acar: Akar burdock gunung, lobak asap

Semangka, Kamelia, Mochi, Stroberi

Kursus Makan Siang "Bulan"

15,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan bahan-bahan musiman yang melimpah. Cocok untuk acara-acara penting, misalnya saat Anda ingin menyenangkan seseorang yang telah membantu Anda sehari-hari.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Oyaki ukuran sekali gigit dengan miso daun bawang dan wijen hitam
・Kubis Brussel goreng dengan tinta

Mangkuk: Sperma ikan buntal di atas es tipis, daun teratai yang menyusut, jeruk nipis.

Ikan trout salju yang direndam dalam rumput laut, gulungan bunga lobak, sushi dengan kue dan sayuran, tunas daun bawang.

Soba Nameko yang Bertahan Hidup

Hassun (hidangan rumput laut) - Butterbur yang diasinkan dengan keju Parmesan - Wortel salju dengan mentega bonito
・Ubi goreng harum, kaviar Azumino

Makanan yang digoreng: Watauchi akar teratai dan tempura ikan gobi
Saus tempura balsamic

Hidangan utama yang lezat: Bebek Chikuhoku dan artichoke Yerusalem

Makanan pembuka: Lobak, kumquat, telur salmon

Nasi: Nasi Hikariya, salmon Shinshu asin

Mangkuk Tomari dengan miso merah

Acar: Akar burdock gunung, lobak asap

Makanan berbahan dasar air: Tsubaki mochi dan stroberi besar