Hikariya Higashi (Stasiun Matsumoto ｜Jepang)

Hidangan Makan Malam "Shizuku"

10,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan hidangan khas Hikariya. Anda dapat menikmati hidangan musiman khas Shinshu.

Contoh menu

Hidangan Pembuka: Oyaki (pangsit) ukuran sekali gigit, kacang merah, okara (bubur kedelai), lima rasa, lima warna, lima cara penyajian, tahu perilla panggang, saus perilla, wasabi

Hidangan Pembuka: Bunga rapeseed dan udang sakura yang direndam dalam saus.
Tusuk sate dango Hanami
Telur dadar kental, denga gluten Mugwort

Sup: Pangsit jamur shiitake dan kerang, sayuran berbentuk bunga, dan daun sansho.
Ikan mas Tenryu yang sudah disiapkan, namul, acar Nozawana, dan sayuran dengan kacang-kacangan.
Ikan bonito pertama musim ini, kacang kecap
Hidangan: Nasi kukus dengan cumi kunang-kunang dan tauge butterbur dalam saus kecap.

Ikan muda manis goreng tepung dan daun bawang, mochi kentang muda, dan telur ikan belanak kering.

Hidangan Pembuka yang Mengenyangkan: Bakso Ayam Fukumi dan Asparagus dengan Saus Kuning Telur dan Sayuran Hijau Pedas

Nasi, nasi rebung yang dimasak dalam panci, dengan daun sansho.

Sup: Sup miso merah dengan jamur maitake, daun bawang, dan pakis.

Acar, butterbur rebus, bunga wasabi yang diasamkan

Air, bunga sakura di malam hari, stroberi

Hidangan Makan Malam "Bulan"

15,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan bahan-bahan musiman yang melimpah. Cocok untuk acara-acara penting, misalnya saat Anda ingin menyenangkan seseorang yang telah membantu Anda sehari-hari.

Contoh Menu

Hidangan Pembuka: Oyaki (pangsit) ukuran sekali gigit, kacang merah, okara (bubur kedelai), lima rasa, lima warna, lima cara penyajian, tahu perilla panggang, saus perilla, wasabi

Sup: Pangsit jamur shiitake dan kerang, sayuran berbentuk bunga, dan daun sansho.
Ikan mas Tenryu yang disiapkan dengan gaya namul
Ikan bonito pertama musim ini, kacang kecap
Hidangan: Nasi kukus dengan cumi kunang-kunang dan tauge butterbur dalam saus kecap.

Hassun (sejenis makanan pembuka Jepang): Rebung dan kenari dengan daun kinom dan saus miso.
Mochi kentang baru dengan karasumi (telur ikan belanak yang diawetkan)
Tusuk sate dango Hanami
Telur dadar kental, Mugwort gluten dengaku, ayam Shamo matsukaze-yaki, Kacang buncis rebus garam

Ikan teri muda goreng tepung dan daun bawang dengan garam bunga sakura.

Hidangan Pembuka yang Lezat: Shinshu Premium Beef Shinshin

Makanan pembuka: Pohon angelica Jepang, jeruk manis musim panas, kaviar Azumino

Nasi, nasi rebung yang dimasak dalam panci, dengan daun sansho.

Sup: Sup miso merah dengan jamur maitake, daun bawang, dan pakis.

Acar, butterbur rebus, bunga wasabi yang diasamkan

Air, bunga sakura di malam hari, stroberi

Hidangan Makan Malam "Hikari"

20,000 JPY per person (Tax included)

Menu hidangan ini, dinamai sesuai karakter yang berarti "cahaya", adalah hidangan mewah yang cocok untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun tahunan.

Contoh Menu

Hidangan Pembuka: Oyaki (pangsit) ukuran sekali gigit, kacang merah, okara (bubur kedelai), lima rasa, lima warna, lima cara penyajian, tahu perilla panggang, saus perilla, wasabi

Sup: Pangsit jamur shiitake dan kerang, sayuran berbentuk bunga, dan daun sansho.
Disiapkan: Ikan mas tenryu gaya namul, acar Nozawana, kacang
Ikan kakap hitam panggang dengan jeli cuka cabai
Hidangan: Nasi kukus dengan cumi kunang-kunang dan tauge butterbur dalam saus kecap.

Hassun (sejenis makanan pembuka Jepang): Rebung dan kenari dengan daun kinom dan saus miso.
Mochi kentang baru dengan karasumi (telur ikan belanak yang diawetkan)
- Tusuk sate Hanami dango - Ayam panggang Shamo Matsukaze
Kacang fava rebus dengan garam

Ikan teri muda goreng tepung dan daun bawang dengan garam bunga sakura.

Hidangan terkuat: Fillet Daging Sapi Premium Shinshu
Atau, lobster berduri dalam saus miso putih.
Atau, sukiyaki ala beruang bulan

Makanan pembuka: Pohon angelica Jepang, jeruk manis musim panas, kaviar Azumino

Nasi, nasi rebung yang dimasak dalam panci, dengan daun sansho.

Sup: Sup miso merah dengan jamur maitake, daun bawang, dan pakis.

Acar, butterbur rebus, bunga wasabi yang diasamkan

Air, bunga sakura di malam hari, stroberi

Kursus Makan Siang "Kaze"

6,500 JPY per person (Tax included)

Menu hidangan ini hanya tersedia saat makan siang. Anda dapat menikmati cita rasa musiman Shinshu dalam suasana yang lebih santai.

Contoh Menu

Hidangan pembuka: • Bunga rapeseed dan udang sakura dalam kaldu • Tahu perilla panggang
Sate dango hanami
Omelet tebal, dengaku gluten dari mugwort

Sup: Pangsit jamur shiitake dan kerang, sayuran berbentuk bunga, serta daun sansho.
Ikan mas Tenryu yang dimasak dengan gaya namul
Nozawana (daun sawi asin)
Hidangan: Nasi kukus dengan cumi-cumi kunang-kunang dan kecambah butterbur dalam saus kedelai

Ikan manis muda goreng renyah dengan daun bawang, mochi kentang muda, dan telur ikan mullet kering.

Hidangan Pembuka: Bakso Ayam Fukumi dan Asparagus dengan Saus Kuning Telur serta Sayuran Pedas Hijau

Beras, nasi rebung, daun kinome

Sup: Sup miso merah dengan jamur maitake, daun bawang, dan pakis.

Acar, daun butterbur yang direbus perlahan, bunga wasabi yang diasamkan

Air, bunga sakura di malam hari, stroberi

Kursus Makan Siang "Shizuku"

10,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan hidangan khas Hikariya. Anda dapat menikmati hidangan musiman khas Shinshu.

Contoh Menu

Hidangan Pembuka: Oyaki (pangsit) ukuran sekali gigit, kacang merah, okara (bubur kedelai), lima rasa, lima warna, lima cara penyajian, tahu perilla panggang, saus perilla, wasabi

Hidangan Pembuka: Bunga rapeseed dan udang sakura yang direndam dalam saus.
Tusuk sate dango Hanami
Telur dadar kental, denga gluten Mugwort

Sup: Pangsit jamur shiitake dan kerang, sayuran berbentuk bunga, dan daun sansho.
Ikan mas Tenryu yang sudah disiapkan, namul, acar Nozawana, dan sayuran dengan kacang-kacangan.
Ikan bonito pertama musim ini, kacang kecap
Hidangan: Nasi kukus dengan cumi kunang-kunang dan tauge butterbur dalam saus kecap.

Ikan muda manis goreng tepung dan daun bawang, mochi kentang muda, dan telur ikan belanak kering.

Hidangan Pembuka yang Mengenyangkan: Bakso Ayam Fukumi dan Asparagus dengan Saus Kuning Telur dan Sayuran Hijau Pedas

Nasi, nasi rebung yang dimasak dalam panci, dengan daun sansho.

Sup: Sup miso merah dengan jamur maitake, daun bawang, dan pakis.

Acar, butterbur rebus, bunga wasabi yang diasamkan

Air, bunga sakura di malam hari, stroberi

Kursus Makan Siang "Bulan"

15,000 JPY per person (Tax included)

Hidangan lengkap dengan bahan-bahan musiman yang melimpah. Cocok untuk acara-acara penting, misalnya saat Anda ingin menyenangkan seseorang yang telah membantu Anda sehari-hari.

Contoh Menu

Hidangan Pembuka: Oyaki (pangsit) ukuran sekali gigit, kacang merah, okara (bubur kedelai), lima rasa, lima warna, lima cara penyajian, tahu perilla panggang, saus perilla, wasabi

Sup: Pangsit jamur shiitake dan kerang, sayuran berbentuk bunga, dan daun sansho.
Ikan mas Tenryu yang disiapkan dengan gaya namul
Ikan bonito pertama musim ini, kacang kecap
Hidangan: Nasi kukus dengan cumi kunang-kunang dan tauge butterbur dalam saus kecap.

Hassun (sejenis makanan pembuka Jepang): Rebung dan kenari dengan daun kinom dan saus miso.
Mochi kentang baru dengan karasumi (telur ikan belanak yang diawetkan)
Tusuk sate dango Hanami
Telur dadar kental, Mugwort gluten dengaku, ayam Shamo matsukaze-yaki, Kacang buncis rebus garam

Ikan teri muda goreng tepung dan daun bawang dengan garam bunga sakura.

Hidangan Pembuka yang Lezat: Shinshu Premium Beef Shinshin

Makanan pembuka: Pohon angelica Jepang, jeruk manis musim panas, kaviar Azumino

Nasi, nasi rebung yang dimasak dalam panci, dengan daun sansho.

Sup: Sup miso merah dengan jamur maitake, daun bawang, dan pakis.

Acar, butterbur rebus, bunga wasabi yang diasamkan

Air, bunga sakura di malam hari, stroberi