IL TEATRINO DA SALONE (Hiroo｜Italian)

Chef Okano lahir di Osaka pada tahun 1986. Karena rumah masa kecilnya adalah sebuah kedai sushi, ia tentu saja bercita-cita menjadi seorang koki. Pada usia 18 tahun, ia mulai bekerja dan berlatih di sebuah restoran Masakan Italia di kota kelahirannya, dan pada tahun 2009, ia memutuskan untuk pergi ke Italia. Selama tiga tahun sepuluh bulan, ia menimba pengalaman bekerja di restoran-restoran Masakan Italia di Piedmont, Marche, dan Campania, menguasai hidangan Masakan Italia tradisional maupun rekonstruksi. Sekembalinya ke Jepang pada tahun 2013, ia mulai bekerja sebagai sous chef di QUINTOCANTO, dan memulai posisinya saat ini pada Mei 2015.