Dari chef
Seorang koki muda dan berbakat yang dilatih oleh elit kuliner terkemuka seperti Ducasse dan Bocuse.
Lahir di Osaka pada tahun 1977, Bapak Yamaji berangkat ke Prancis pada tahun 2001 dan lulus dari institut kuliner Paul Bocuse. Dari sana, beliau melanjutkan pendidikan di Alain Ducasse dan Astrance. Setelah itu, beliau kembali ke tanah air untuk bekerja sebentar di Beige Alain Ducasse dan Benoit Tokyo sebelum kembali ke Prancis untuk menjabat sebagai koki eksekutif dan mengelola dapur di Hotel Le Royal Lyon. Beliau juga pernah menjabat sebagai associate executive chef di L'Atelier de Joel Robuchon Etoile, sebelum kemudian bekerja sebagai koki eksekutif di L'Office Paris. Setelah itu, beliau kembali ke tanah air dan membuka Yamaji Yosuke pada bulan Juni 2015.
山地 陽介
Yosuke Yamaji
Yamaji Yosuke
山地陽介
Tempat Makan
075-561-8001Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / American Express / Master Card
Staf berbahasa Inggris / Makan Siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Tersedia tempat duduk di konter / Pilihan anggur yang banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
