Dari chef
Masakan tahu khasnya dibuat berdasarkan pelatihan kuliner Jepang selama bertahun-tahun.
Ia lahir pada tahun 1969 dan besar di Prefektur Mie. Semasa kecil, ia menangkap ikan sendiri untuk dimasak, yang menjadi awal impian kulinernya untuk menjadi seorang koki. Setelah lulus SMA, ia menghabiskan tiga tahun di Nagoya untuk menimba pengalaman di restoran Nadaman di Hotel Tokyu. Dari sana, ia kembali ke kampung halamannya di Ise untuk mengolah masakan tradisional Jepang di sebuah restoran bernama Katsuragawa. Setelah tiga tahun pelatihan tambahan, ia menghabiskan 10 tahun bekerja di Sushi Kyu di jalan bersejarah Okage Yokocho. Pada usia 35 tahun, ia bergabung dengan Tofu-ya dan akhirnya meniti karier hingga menjadi kepala koki. Anda dapat menemukannya di sana saat ini, menyiapkan berbagai macam tahu dan hidangan berbahan dasar kedelai lainnya.
千原 昌也
Masaya Chihara
Tofu-ya
とうふや
Tempat Makan
0596-28-1028Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Kartu UFJ / Visa / JCB / Diners Club / Kartu DC / Kartu UC / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison / UnionPay
Staf berbahasa Inggris / Gratis Wi-Fi / Makan siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Ramah anak / Ruang tatami / Kotatsu (meja berpemanas) / Hidangan utama / Pilihan sake yang banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
