Hibi Sakanazuki Toboku (Higashi Chaya District｜Japanese)

Bahasa Indonesia: “Daripada tuna atau telur ikan salmon asin yang bisa Anda dapatkan di mana saja, saya ingin menawarkan makanan laut yang tidak bisa Anda rasakan di mana pun kecuali di kampung halaman saya di Kanazawa,” kata Bapak Hiroshi Toki, pemilik “Hibi Sakanazuki Toboku.” Seperti yang tertera pada nama restoran, kata-kata “Hibi Sakanazuki” (mencintai ikan setiap hari) berasal dari kesadarannya saat kembali ke kampung halamannya di Kanazawa setelah bekerja di Kyoto dan Tokyo, tentang kelezatan ikan yang mudah ditemukan di mana saja. Ini adalah tempat untuk menghargai rasa asli ikan gaya Kanazawa dan minum sake gaya Kanazawa (alkohol Jepang). Karena ini adalah restoran kecil, tidak ada banyak variasi hidangan yang tersedia, tetapi semua minuman dan makanan dibuat dengan cinta dan perhatian. Jajaran sake dan ikan yang halus sudah cukup untuk membuat para penikmatnya berdecak kagum. Jika Anda mencari secangkir sake Kanazawa dengan makanan laut, tidak ada tempat yang lebih baik dari ini. Baca selengkapnya