Hashimoto (Gokoku-ji｜Japanese)

Restoran kami telah beroperasi di kaki Jembatan Ishikiribashi di atas Sungai Kanda selama kurang lebih 180 tahun. Didirikan pada tahun 1835, restoran yang telah lama berdiri ini berspesialisasi dalam hidangan belut. Pemiliknya, yang telah turun-temurun selama 6 generasi, tetap mempertahankan cita rasa belut tradisional. Selain keahlian dalam mengolah, memanggang, dan membakarnya dengan Arang Bincho (arang berkualitas tinggi), restoran ini sangat memperhatikan belut pilihan. Namun, kami tidak terpaku pada tempat asalnya, karena [bila belut dibesarkan di lingkungan yang layak, tempat asalnya bukanlah masalah.] Yang penting adalah apakah saus tradisionalnya cocok dengan belut atau tidak. Tidak seperti banyak restoran lain, restoran kami menggunakan belut berukuran besar, sekitar 400g, untuk menonjolkan cita rasa [saus tradisional kami yang telah lama disimpan]. Silakan nikmati cita rasa istimewa restoran yang telah lama berdiri di sebuah rumah kayu di tepi Sungai Kanda. Baca selengkapnya