Dari chef
Hidangan unik yang menggabungkan unsur Jepang dan Masakan Prancis di Kanazawa
Lahir pada tahun 1968 di Aichi, Doi memulai kariernya di bidang kuliner Jepang pada usia 20 tahun. Ia gemar mendalami berbagai aspek memasak, seperti bahan-bahan, teknik memasak, penyajian hidangan, dan dekorasi, serta menempuh pendidikan di wilayah Kansai dan Kanto. Ia kemudian berkecimpung di bidang kuliner Masakan Prancis dan mendapatkan pekerjaan sebagai koki di sebuah restoran Masakan Prancis di Ginza. Ia kemudian bekerja sebagai koki selama kurang lebih 4 tahun di berbagai negara, seperti Swiss, Skandinavia, dan Prancis, untuk menimba ilmu tentang kuliner lokal. Sekembalinya ke Jepang, Doi membuka restorannya di Kanazawa, wilayah yang menawarkan bahan-bahan, produsen, budaya, dan suasana terbaik. Ia mendedikasikan dirinya untuk menyajikan kuliner yang tiada duanya.
土井 誠
Makoto Doi
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
Tempat Makan
076-208-4052Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
Staf berbahasa Inggris / Makan siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Peralatan makan Barat / Reservasi / Ramah anak / Tersedia tempat duduk konter / Sommelier/pelayan anggur / hidangan utama / Pilihan anggur yang banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
Cari atraksi wisata di dekat Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
