Tentang Situs Ini

Temukan Restoran

Bahasa

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia
Japanese

Installation Table ENSO L'asymetrie du calme

Installation Table ENSO L’asymetrie du calme

・

Helpdesk

Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

076-208-4052 (+81-76-208-4052)

Buat Reservasi

Jika Anda menyukai restoran ini, silakan bergabung menjadi anggota melalui tombol "Masuk / Bergabung". Kemudian Anda dapat menggunakan bookmark.

Hidangan berbentuk kotak kayu asli restoran ini menyajikan potongan indah yang mewakili sebuah seni kuliner, yang dapat Anda rasakan saat membuka tutup hidangan istimewa ini. Hidangan ini memadukan tekstur dan umami (rasa gurih khas Jepang) dari mousse kulit ayam dan hati ayam, dengan aroma kaya dari coklat terbaik yang diproduksi oleh produsen coklat Masakan Prancis, Valrhona.

[Flan of Softshelled Turtle] memiliki bahan khas Jepang yang dimasak dengan gaya Masakan Prancis

Ini adalah hidangan Suppon (kura-kura tempurung lunak), yang terkadang digunakan dalam masakan Jepang, dimasak dengan gaya Masakan Prancis. Pudingnya yang lembut dan lumer di mulut memiliki cita rasa Suppon yang kental. Hidangan ini disajikan dengan kroket yang terbuat dari daging suppon dan siripnya.

[62°C Tiram], bahkan untuk rasa yang lebih creamy dibandingkan tiram segar

Tiram yang dipanaskan pada suhu 62°C untuk memaksimalkan umami-nya disajikan dengan saus fromage blanc. Teksturnya mirip tiram mentah, tetapi rasanya lebih creamy. Makaroni krim tiram yang disajikan juga luar biasa.

"Oysters at 62℃" offers a creamier taste than raw oysters

“Tiram pada suhu 62℃” menawarkan rasa yang lebih creamy dibandingkan tiram mentah

Untuk memaksimalkan kualitas bahan-bahannya, tiram dipanaskan hingga 62°C dan disajikan dengan saus fromage blanc. Teksturnya mirip dengan tiram mentah, tetapi rasanya lebih creamy. Makaroni krim tiram yang menyertainya juga sangat lezat.

"Chicken Skin" is a perfect combination of the texture of chicken skin and the richness of chocolate.

"Chicken Skin" adalah kombinasi sempurna antara tekstur kulit ayam dan kekayaan coklat.

Hidangan ini disajikan dalam kotak kayu kecil, kreasi asli toko ini. Buka tutupnya dan Anda akan menemukan hidangan yang tampak seperti karya seni. Hidangan ini memadukan tekstur dan rasa mousse kulit ayam dan hati ayam dengan aroma dan rasa cokelat Valrhona yang kaya, cokelat terbaik dari Prancis.

Japanese ingredients served French style. Rich and tasty "Soft-shelled Turtle Flan"

Bahan-bahan Jepang disajikan dengan gaya Masakan Prancis. "Flan Kura-kura Cangkang Lunak" yang kaya dan lezat

Ini adalah hidangan Masakan Prancis yang menggunakan kura-kura cangkang lunak, bahan khas Jepang. Rasanya mirip dengan "chawanmushi ala Masakan Barat" dan merupakan flan lembut dengan ekstrak kura-kura cangkang lunak yang pekat. Hidangan ini disajikan dengan kroket dan empera yang terbuat dari daging kura-kura cangkang lunak.