Sugita (Asakusa｜Japanese)

Restoran yang luar biasa, penggemar berbondong-bondong dari seluruh Jepang untuk menikmati "Tonkatsu" ini. Anda telah mencapai ranah seni. Jika Anda mengatakan "Tonkatsu", saya pikir ada gambaran bahwa sari daging keluar saat pakaiannya renyah, tetapi tonkatsu [Tochida] memiliki ide yang sepenuhnya berlawanan. Digoreng dengan suhu rendah selama sekitar 20 menit dan terakhir dipanaskan dengan suhu tinggi agar sari daging tetap keluar. Saat saya menggigitnya, sari daging langsung masuk tanpa menetes. Dan rasanya keluar dari serat daging. Gambaran seorang pengrajin yang menggoreng bonito juga menjadi gambaran lagi.

2022-02-08

Suginada is a famous store that continues to pursue “Tonkatsu” in Kuramae, a downtown area in Tokyo. Tonkatsu, fried quickly using Dutch lard, is probably the most delicious in Tokyo. Slowly tasting “Tonkatsu” fried in a copper pan is a blissful happiness. The deliciousness of the pork spreads in your mouth the more the bitterness is condensed in the thin clothing and the more you chew it.

2022-02-08