Ginza Shinohara (Ginza｜Kaiseki (course menu))

Ginza Shinohara

銀座しのはら

・

Helpdesk

Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

Tempat Makan

03-6263-0345 (+81-3-6263-0345)

Jika Anda menyukai restoran ini, silakan bergabung menjadi anggota melalui tombol "Masuk / Bergabung". Kemudian Anda dapat menggunakan bookmark.

Dari chef

Bakat memasak alaminya berkembang setelah menjadi koki secara kebetulan

Lahir pada tahun 1980 di Prefektur Shiga. Semasa kuliah, ia adalah atlet karate yang berbakat dan sedang dipertimbangkan untuk diterima di universitas melalui rekomendasi. Namun, karena ingin menempuh jalur yang berbeda, ia menolak tawaran universitas dengan alasan sedang mencari keahlian, dan melalui hal ini ia menjadi seorang koki. Bakat alaminya dalam memasak berkembang pesat saat ia mengembangkan keahliannya di [Sangencha], sebuah restoran kaiseki (masakan tradisional Jepang) Kyoto yang terkenal dan menyajikan masakan khas Kansai. Pada usia 26 tahun, ia membuka restorannya sendiri, [Shinohara] di Prefektur Shiga, yang dalam sembilan tahun menjadi restoran yang populer dan terkemuka. Pada tahun 2016, ia menjajaki ranah baru dengan membuka Ginza Shinohara.

篠原　武将

Takemasa Shinohara

Rekomendasi Restoran Chef

Ulasan Restoran dari Koki yang Merekomendasikan.

didukung oleh

Teks ini diterjemahkan secara otomatis melalui Google Translation API.

Kitajimatei

Yotsuya, Tokyo

Masakan Italia / Masakan Prancis / Masakan Prancis

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Saya suka daging babi panggang potongan besar dan sering memesannya. Rasanya rasa terbakar yang menyerang garam dan di menit-menit terakhir, yang diputuskan dengan sekali klik, terasa begitu mantap saat dimakan.

Rekomendasi Chef Takemasa Shinohara

2022-02-08

Nihonbashi Sonoji

Ningyocho/Kodenmacho, Tokyo

Jepang / Jepang

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Berbagai macam tempura yang dibuat dengan bahan-bahan Shizuoka. Selain itu, mi soba-nya lembut dan feminin. Rasanya seperti seorang petinju yang menyusun komposisi dengan tepat hingga akhir pertandingan.

Rekomendasi Chef Takemasa Shinohara

2022-02-08

Restoran Jepang SEIZAN

Tamachi/Mita, Tokyo

Jepang / Kaiseki (menu kursus)

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Layaknya seorang petinju yang setia pada dasar-dasar, tetapi juga mampu memainkan permainan yang brilian. Di balik tampilan makanan yang menawan, teknik-tekniknya dikumpulkan dengan cermat satu per satu. Keseimbangan yang baik antara keseriusan, keceriaan, dan humor sang jenderal tercermin dalam makanannya.

Rekomendasi Chef Takemasa Shinohara

2022-02-08

Alasan Mengapa Saya Merekomendasikan.

Seorang petinju luar biasa dengan teknik jenius yang memukul tanpa perlu memukul. Tuan Kuro? Sudah cukup masuk akal sejak awal. Tidak diragukan lagi apakah itu pegangan atau kenop.

Rekomendasi Chef Takemasa Shinohara

2022-02-08