Dari chef
Seorang koki yang meneruskan tradisi Shihogama yang telah lama ada sambil terus mengembangkannya.
Bapak Koda lahir pada tahun 1965 di Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa. Sebagai pemilik generasi kedua, beliau terus melestarikan nama Shihogama, sebuah restoran yang dulunya terkenal sebagai restoran kappo yang telah lama berdiri di Kanazawa, yang dikelola oleh orang tuanya. Beliau belajar dari nol di Shihogama di Korinbo dan kemudian menjadi pemilik restoran yang telah direlokasi di Toriki. Setelah itu, beliau menimba pengalaman di berbagai restoran dan menghidupkan kembali Shihogama pada tahun 2018. Dengan mempertahankan cita rasa dan keterampilan yang diwariskan dari orang tuanya, Bapak Koda terus memikat banyak pelanggan setia dengan beragam hidangannya yang menampilkan bahan-bahan menarik khas Kanazawa.
幸田 勝美
Katsumi Koda
Sushi Shihogama
鮨 しほがま
Tempat Makan
076-223-0948Semua reservasi akan diterima melalui formulir web untuk memastikan proses reservasi berjalan lancar.
Helpdesk
Meja bantuan Savor Japan dapat membantu pengunjung asing berbahasa Inggris di Jepang berkomunikasi dengan restoran dan membuat reservasi antara pukul 9:00 pagi dan 9:00 malam (waktu Jepang. Ini bukan nomor bebas pulsa).
050-2030-4678
-
Kartu Kredit Diterima
Visa / JCB / Diners Club / American Express / Master Card
-
Pembayaran E-money Diterima
Uang elektronik tersedia: iD
Staf berbahasa Inggris / Makan siang / Bebas Rokok / Diet khusus / Reservasi / Kamar yang dipesan / Tersedia tempat duduk konter / Makanan utama / Pilihan sake yang banyak / Pilihan wine yang banyak
*Silakan tambahkan permintaan khusus untuk pertanyaan mengenai merokok/tidak merokok.
